こんにちは～！
今日はオーブンいらずの簡単ヨーグルトケーキ♪
主人のバースデーケーキです～
暑くなってくると、さっぱりとしたヨーグルトムースが
食べたくなってきます(^^♪
主人の誕生日はインドカレー！
と決めていたので、インド料理に合うように
ヨーグルトとマンゴーであっさりケーキ！
材料少な目で、材料混ぜていくだけで
意外と簡単です！
材料（１８ｃｍホール型1個分）
ヨーグルトムース
ヨーグルト・・３５０ｇ
生クリーム・・２００ｇ
グラニュー糖・・５０ｇ
Aゼラチン・・８ｇ
A水・・大さじ３
苺・・７０ｇ
スポンジケーキ・・1枚
トッピング
マンゴーピューレ・・１００ｍｌ
Bゼラチン・・２ｇ
B水・・大さじ２
マンゴー2個
作り方
１、底が抜けるホール型にスポンジケーキやシフォンケーキを
敷く。
今回は市販の使っちゃいました～(^^♪
２、ヨーグルトにグラニュー糖を加え、湯煎をして
人肌くらいに温めながら混ぜ合わせる。
耐熱容器に水Aを入れ、ゼラチンAを振り入れて
混ぜ合わせる。電子レンジ６００Wで２０秒加熱して溶かす。
ヨーグルトに加えて混ぜ合わせる。
３、ボールの底を氷水にあてながら、
生クリームをポテポテと落ちるくらいに泡立てる。
４、３を２に3回に分けて加えて混ぜ合わせる。
小さく刻んだ苺を加えて混ぜ合わせる。
※刻んだ苺はキッチンペーパーで
しっかり水気を抑えてください。
５、１のスポンジの上に流し入れ、
冷蔵庫で冷やし固める。
６、マンゴーピューレを人肌くらいに温める。
B水にBゼラチンを振り入れた耐熱容器を６００Wの電子レンジ
１０～２０秒くらい加熱して溶かし、マンゴーピューレに
加えて混ぜ合わせる。
鍋底を冷やしながら混ぜ合わせ、少しとろみがついてきたら、
完全に固まった５の上に流し入れる。
冷蔵庫で冷やし固める。
ここまで前日に作っておくと当日ラクチンです！
７、マンゴーは種の部分を切り、
皮をむいて、薄切りにする。
８、マンゴを冷え固まったピューレの上に重ねていく。
２段に重ねたら、中心はバラのように丸めたマンゴーを
詰める。
マンゴー１つの場合は薄く並べずに、
角切りにして、ゴロゴロと中心に乗せても
いいですね。
そのままでも十分ですが
つやつやナパージュをかけたい方は
９、マンゴーを並べたら一旦冷蔵庫で冷やし、
温めたタオルを型の周りに巻いて、
缶などに乗せて型から外す。
ホワイトチョコプレートを乗せれば
バースデーケーキに変身！！
チョコプレートは
cotta チョコプレートモールド バースデー
に
冷蔵庫で冷やし固めて作りました～！
このプレートとってもかわいい～♪
私はクリスマスバージョンの方で作ったので
ラインは入っていませんが・・。
をコルネに入れて・・
HappyBirthdayと書いて自家製バースデープレート完成！
コーティングチョコレートはテンパリングがいらないので
５０度のお湯で湯煎するだけなので簡単です！
プレートがあるだけでケーキが引き締まりますね(^^♪
写真は１５ｃｍホールなのですが
１８ｃｍが丁度いいサイズ。
１５cmだと、グラス2個分あまりました。
柔らかなヨーグルトムースが美味しいので
あまりムースの厚さがでないくらいが食べやすいです。
ホール型がない場合は、グラスに冷やし固めても
綺麗ですね♪
息子は苺とマンゴーが一緒に食べられるのが
いい～！って。欲張りだね(^^♪
さっぱりとしているので
沢山たべられちゃう・・
マンゴーヨーグルトケーキでした～～！！
使用した資材はこちら↓
cotta 細目グラニュー糖 1kg
冷蔵便 cotta ルセーラ ホワイトチョコ（コーティング用）300g
LIVE配信のお知らせです
米国ポテト協会様とcottaさんのコラボ企画で
献立３品をLIVE配信で作らせていただきます。
■配信日時■
2020年6月14日(日) 11:00～12:00
■テーマ■
米国産ポテトを使った「献立レシピ(3品)」
・簡単もちもちミートソ－スニョッキ
・マフィン型で簡単サクサク海老とポテトのミニキッシュ
・時短アイスとフライドポテトで大学芋ミニパフェ
簡単時短で、お子さんと一緒に作って楽しめるレシピです。
是非ご覧いただけると嬉しいです。
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今日から息子の中学校も半日授業ですが
給食が始まります～！！
待ってました～！
給食本当にありがたいです！！
皆さん今週も頑張っていきましょう～！！
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