こんにちは～！！

今日はめんつゆで簡単！
茄子×豚バラの最強コンビ♪





豚バラと茄子の焼き浸しです～♪

定番おいしい茄子レシピですね。

茄子がおいしい時期になってきたので
今年も作りました～！

茄子の皮にさっとごま油を塗って焼くことで
色よく仕上がります。

茄子と豚バラとフライパン焼いて、
さっとめんつゆを加えて煮るだけなので簡単！

豚バラのうま味を吸った茄子が
とろ～っと美味しい・・

あっさりだけどごはんがすすむ
茄子レシピです！！


材料（2人分）
豚バラ薄切り肉・・２００ｇ
茄子・・2本
ネギ・・1/2本
※めんつゆ（2倍濃縮）・・５０ｍｌ
※水・・１００ｍｌ
※みりん・・大さじ１
生姜・・１かけ（千切り）
ごま油・・大さじ２
かつおぶし・・ひとにぎり


作り方



１、茄子は半分に切り、皮面に格子状に切目を入れる。
塩水に5分つけておく。

水気をキッチンペーパーでふきとり、
手にごま油（分量外）をつけて、茄子の皮面に塗り、
半分又は3等分に切る。

豚バラ薄切り肉は一口大に、ネギは斜め薄切りにする。

◎なすの皮面にごま油を塗っておくことで、色よく仕上がります。



２、フライパンにごま油を熱し、茄子を皮面から焼く。
少ししんなりしてきたら裏返す。





３、茄子を半分に寄せ、空いている部分で
ネギと生姜、豚肉を焼く。





４、豚肉の色が変わったら、
合わせておいた※を加えて3分くらい煮て、かつおぶしをる。




お好みで大葉や万能ねぎを乗せると
美味しいです！！

茄子がとろり～～～ん♪

茄子がぺろっと食べられちゃいますね。

ごはんがすすむ・・
豚バラと茄子の焼き浸しでした～！！






LIVE配信のお知らせです

米国ポテト協会様とcottaさんのコラボ企画で
献立３品をLIVE配信で作らせていただきます。

■配信日時■
2020年6月14日(日)　11:00～12:00

■テーマ■
米国産ポテトを使った「献立レシピ(3品)」
・簡単もちもちミートソ－スニョッキ
・マフィン型で簡単サクサク海老とポテトのミニキッシュ
・時短アイスとフライドポテトで大学芋ミニパフェ

簡単時短で、お子さんと一緒に作って楽しめるレシピです。
是非ご覧いただけると嬉しいです。

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