混ぜて焼くだけ♪ふんわり濃厚抹茶ミルクパウンドケーキ : ぱおの簡単おうちごはん Powered by ライブドアブログ

こんにちは～！！

今日は混ぜて焼くだけ簡単！
抹茶ミルクパウンドケーキ♪

濃厚な抹茶が美味しい
お抹茶好きのパウンドケーキ♪

ずっとこれを使いたくてうずうずしていたんです(^^♪

松永製作所さんが送ってくださった
若山曜子先生監修黄金パウンド型

松永製作所さん×若山曜子先生のコラボ
黄金パウンド型

内寸180×70×H65mm、底寸154×60mm
丁度良いサイズ～！！

シリコン加工されているので
空焼きしなくて良いんです！！楽ち～ん♪

銅線が入っているので、耐久性や熱伝導が良いんだそう
焼きムラもなく側面も均一に焼き上がります！

手で持つと、しっかりとした感じが伝わってきます。

若山曜子先生のサイン入り～！！

カッコいい(^^♪

焼きたてほやほや～！！

敷き紙をしかずに
型に薄くバターを塗って、粉をはたいて
焼きました～。

型離れはスルリっ！！
気持ちいいくらいすぽっと綺麗に外れます。

敷き紙を寸法に切ったり、折ったりって
意外と手間がかかるし、
紙が寄れてシワが入ったり
する事もあるので、なしで綺麗に外れるのは嬉しい～！

エッジにこだわったそうで
ほんとしっかりエッジができて感動！！

ということでレシピです

材料
無塩バター・・１００ｇ
全卵・・2個
グラニュー糖・・7０ｇ
抹茶・・１０ｇ
練乳・・２０ｇ
※薄力粉・・7０ｇ
※アーモンドパウダー・・3０ｇ
※ベイキングパウダー・・３ｇ

作り方

１、型にバターを薄く塗って冷蔵庫で冷やし、
強力粉をふるい、余分な粉をはたいておく。
冷蔵庫で冷やしておく。

２、無塩バターを室温で柔らかくし、
ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

３、ふるった抹茶パウダーとグラニュー糖を混ぜ合わせ、
１に3回に分けて加え、その都度ハンドミキサーで混ぜ合わせる。
練乳を加えて混ぜ合わせる。

◎抹茶の粉はグラニュー糖を合わせて加えると
ダマになりにくいです。
又、次の工程の卵が分離しにくいです。

４、溶きほぐした全卵を少量ずつ加えてその都度
ハンドミキサーで混ぜ合わせる。

◎卵は少量づつ加えないと分離してしまします。
分離しそうになったら、※を少量加えてください。

５、合わせておいた※を一気に加え、
ゴムベラで練らずに、底からすくうように混ぜ合わせる。

６、５の生地を１に加える。
絞り袋に入れて絞り出すと角が綺麗に出ます。

トントンと机に落として空気を抜く。

１７０度に予熱したオーブンで３０～３５分焼く。

１０分焼いたところで、一旦取り出し、
ナイフで中心に切目を入れると綺麗に割れます。
竹串を挿してついてこなければOK！

途中や焼き色が強くつきそうな場合は
アルミホイルをかぶせてくださいね。

完成～～！！

熱いうちに、シロップを塗って
ラップで包んで1晩寝かせるとしっとり～♪

カット～～～！！

高さが丁度いい感じ～♪

アイシングかけようと思っていたのですが・・
気付いたらカットしちゃってました( ;∀;)

抹茶は
冷蔵便京都宇治抹茶パウダー雅 30g
を愛用中。

焼いてもとっても鮮やかな抹茶色で
香も良いのでお気に入り♪

お口でホロホロふんわりしっとり
抹茶のパウンドケーキです。

週末にお子さんと作っても楽しいですね～！！