こんにちは～！！

今日はノンオイルでヘルシー！！
ロールキャベツ風ロール茄子です♪

旬のなすでひき肉を包んで
レンジでチ～ンで簡単！！



ひき肉のうま味をすった茄子がとろ～～り！
シンプルにコンソメスープで煮た
優しい味のロール茄子です！！

材料（２人分）
なす・・4本
豚ひき肉・・１００ｇ
※玉ねぎ・・３０ｇ
※卵・・1/2個
※パン粉・・大さじ１．５
※塩コショウ・・少々

◎水・・２００ｍｌ
◎コンソメスープの素・・小さじ2/3
◎塩コショウ・・少々


作り方



１、玉ねぎはみじん切りにする。
ひき肉に※の材料を加えて捏ねる。




２、茄子はヘタを取り、皮をむいて、
耐熱容器に乗せ、ラップをして６００Wの電子レンジで
５分加熱する。




２、縦に切目を入れてそっと開き、
数本切目を入れながら平にする。




３、１のタネを丸めて乗せ、手前から巻く。




４、耐熱容器に並べ、◎を加えてふんわりラップをし、
６００Wの電子レンジで６分加熱する。




５、出来上がり～！

なすを器に盛り、
スープは目の細かいざるや網でこして
なすにかける。



なすがとろり～～ん！！

お肉がジューシーでふわふわ～！

なすがペロリと食べられちゃいます！！

シンプルなコンソメスープで優しい味わいなので
もっとパンチを加えたい方は
にんにくや生姜を加えたり・・
お好みのスープを加えて加熱してくださいね。


ひき肉捏ねるの面倒って方は
こちら↓

チルド餃子を包んだ茄子餃子です(^^♪


今日も大雨のところも多いようですね。
皆さんお気をつけくださいね。



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