こんにちは～！！

今日はわっぱ弁当！！
ドーンとお肉を乗せた・・
ケイジャンチキン弁当♪




ジャーマンチキン
枝豆入り卵焼き
ひじきの煮物
紫キャベツのラぺ
お花ウィンナー
アスパラ、ミニトマト、レモン
ごはん

写真は間違ってジャークチキンって書いちゃいました( ;∀;)
ケイジャンチキンです！！




ケイジャンチキン

数種類のスパイスをまぶして焼く、ケイジャンチキンですが
お弁当なので、カレー粉とチリパウダーでお手軽ケイジャンチキン(^^♪

チリパウダーが入るとグーンとケイジャンぽくなるので
数種類のスパイスが入ったカレー粉とチリパウダーで
作りました～！！

まぶして焼くだけなので簡単です！！

材料（お弁当1人分）
鶏もも肉・・1/2枚
※酒・・大さじ１
※にんにくすりおろし・・少々
※塩・・小さじ1/4
※カレー粉・・小さじ1/2
※チリパウダー・・小さじ1/4
サラダ油・・小さじ２

作り方
１、鶏もも肉1/2枚を厚い部分は包丁で切目を入れて平にする。

２、※を加えて5分くらいおく。

３、フライパンにサラダ油を熱し、２の皮面を下にして
ヘラでぎゅっと押し付けるようにして8割焼けたら裏返す。
仕上げに水少々加えるとジューシーに仕上ります。

◎すぐに食べる場合は皮面をぎゅ～っと
ヘラやフライパンの蓋などで押さえ漬けて
カリカリに皮を焼くと美味しいです。





冷めたらカットしてごはんに乗せます！！

お肉を焼いている間に、空いている部分で
切り込みを入れたソーセージを焼くと
ラクチンです！！

ひじきと紫キャベツラぺ、アスパラは作りおきです～！！

食材１つでお弁当がぱっと華やぐ作り置き♪紫キャベツのハニーマスタードラぺ

紫キャベツがあるとお弁当は華やぎますね～(^^♪
つくりおきしておけるのでとっても便利です！！


ドーンとお肉が乗った弁当は
男うけしますね(^^♪

ケイジャンチキンのわっぱ弁当でした！！





さてさて、タイトルの通り中１の息子の趣味なんですが・・

趣味は？？って聞かれたら
迷わず　バスケ！！

って答えるくらいバスケには夢中なのですが・・

休校中に始めて、息子が楽しんでいるのが・・










ミニトマトの栽培～～！！

部活から帰ってくると真っ先に・・
向かうのが・・

ミニトマト～！！
水をあげて、ダメになった葉を切り落としたり
間引いて挿し木をしたり・・。

と意外にも夢中になっていて(^^♪

ようやく赤くなってきた～～！！
と大喜びしています。




主人が毎朝植木に水をあげていて
新しい芽が出た～～！！って喜んでいたり・・

私は豆苗を育てて、毎日のように見て見て～～！！
って息子に見せていたからか？？？？

休校中にホームセンターの園芸コーナーで
主人が鉢を選んでいたら、息子が
「オレも何か自分で育てたい！！食べられるものがいい」

と言い出し、１９０円に値下げされていたミニトマトに決定！！

食べられるものというのが息子らしい・・(^^♪

その流れで園芸委員になったそう・・
ミニトマト食べたいだけかと思ったら(^^♪





みるみるうちに大きくなり、息子の身長も追い抜き・・
真っ赤になりました～！！

まだ収穫２個。
私の口には入ってませ～～～ん。

でもとりたてのミニトマトはヘタまで綺麗なので
撮影に絶対使える～～！！

と狙っている私でした(^^♪



皆さん今日も1日頑張っていきましょう～！！


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