こんにちは～！！

今日は夏野菜たっぷりつくりおき！
ヘルシーなラタトゥイユです(^^♪

夏の定番ですね～♪

夏野菜た～っぷり使えるので
夏になると必ず作るラタトゥイユ♪

どんぶりにしたり・・
お肉のソースにしたり・・
トーストに乗せたり・・

リメイクも楽しいので
たっぷり作っておくと便利ですね。

今回はなす、トマト、玉ねぎ、パプリカ
ズッキーニ、セロリ入り～～！！

セロリは爽やか～でいい香を出してくれるので
欠かせませんね(^^♪

栄養たっぷりラタトゥイユです。

材料（4人分）
玉ねぎ・・1個
ズッキーニ・・1本（角切り）
パプリカ赤、黄・・各1/2個（角切り）
セロリ・・1/2本（薄切り）
茄子・・2本（角切り）
完熟トマト（大）・・1個（角切り）
厚切りベーコン・・100ｇ
にんにく・・２かけ（みじん切り）
オリーブオイル・・大さじ２
※トマト水煮缶・・1缶400g（角切りタイプ）
※コンソメスープの素・・小さじ２
※砂糖・・小さじ１
※塩胡椒・・少々
バジルの葉・・4～５枚（なくてもOK）

作り方

１、野菜、ベーコンは１．５ｃｍくらいに角切りにする。
にんにくはみじん切りにする。

２、鍋にオリーブオイル、にんにくを加えて弱火で
香がでるまで加熱する。

３、玉ねぎ、セロリ、ベーコンを加えて炒める。

４、玉ねぎがしんなりしたら、他の野菜を加えて
全体に炒め合わせる。

５、※を加えて混ぜ合わせ、
蓋をして途中何度かかき混ぜながら
弱火で２０分くらい煮込む

６、全体にとろみがついたら塩コショウで
味を調えて完成！！
お好みですが、バジルを加えると爽やかに～

とろ～っと夏野菜のうま味が濃縮されて
美味しい～！！

今日のお鍋は
グリーンパン
ウッドビーキャセロール　20㎝　蓋付き

を使用しました～！！

ベルギー生まれの、フッ素樹脂を使用せず、人体に影響を及ぼす
化学物質を使用しない、

独自のセラミックノンスティックコーティング加工
を用いた製品が特長のグリーンパン！！

「グリーンパン×レシピブログのコラボ企画で、
クッキングアンバサダーとして活動しています」

グランメゾン東京や逃げ恥などでも
使用されていたことで注目されていますね(^^♪

先日のフライパンに続いて
キャセロールも

ホワイトカラーにウッド調の持ち手が
温かみがあってナチュラルなイメージで
お料理が映える！映える！

テーブルにドーンとそのまま乗せても
華やぎますね～♪

ラタトゥイユにピッタリ！

白い鍋、煮込みに使って大丈夫？
しかも赤！！

と心配しましたが、全くこびりつかず・・
お鍋の内側の側面についたトマトソースも、
煮込みながらゴムベラですっと綺麗に取れちゃうんです。

持ち手がしっかりしているので
持ちやすく、鍋から少し離れているので
煮込み料理でも熱くならずに素手で持てるのも嬉しいですね。

白い鍋はまるで器？？
のようにそのままお料理を入れて出しても映えますね。

私のブログを見て、グリーンパンシリーズを購入されると、
１０％オフで購入できるクーポンを発行していただきました。

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ラタトゥイユはリメイクが楽しい～～♪