こんにちは～！

今日はごはんがすすむ
スタミナおかず♪



牛肉とごぼうの最強コンビにニラを加えた
お弁当やどんぶりにもおすすめ
肉おかず！

ごぼうの香ばしさと、ニラの香、
牛肉のうま味が合わさって美味しい～！

ニラはパンチが出ますね♪

ごはんがすすみます～！！


材料（3～４人分）
牛肉小間切れ肉・・２5０ｇ
ごぼう・・1本
ニラ・・１束
生姜・・１かけ（千切り）
※水、酒・・各大さじ３
※しょう油、みりん、砂糖・・各大さじ２
唐辛子・・1／2本
サラダ油・・大さじ１



作り方



１、ごぼうは皮を包丁の背などでこそげ取り、斜め薄切りにする。
水に５分くらいさらす。

ニラは３～４ｃｍの長さに切り、
牛肉は一口大に刻む。
唐辛子は種を取り除き、小口切りにする。

●唐辛子によって辛さが違うので
辛いのがお好みの方は多めに加えてください。

我が家のは主人のお祖母ちゃんのお手製で
かなり辛いので1／2本にしています！




２、フライパンにサラダ油、生姜を加えて熱し、
香がでたらごぼうと唐辛子を加えて炒める。




３、ごぼうを端に寄せ、牛肉をほぐしながら炒める。




４、お肉の色が変わったら、※を加えて煮る。




５、テリがでてきて、ごぼうが柔らかくなる
くらいまで煮汁を煮詰める。




６、ニラを加えてさっと煮て完成！！




お肉のうま味を吸ったごぼうが美味しい！

ごぼうやささがきやピーラーで剥いて、
薄くしても食べやすいです。

今回は歯ごたえを楽しむ為に
斜め薄切りにしました。

お好みで調節してくださいね。





ごはんのお供にピッタリ！！

冷めても美味しいので、お弁当にも
お勧めの牛ニラごぼうの甘辛炒め煮でした～！


皆さん今日も1日頑張っていきましょう～！




レシピブログのランキングに登録しています
１日１回応援クリックしていただけると嬉しいです
　　↓↓↓