こんばんは～！！

今日はシャキシャキれんこんが美味しい
和風照り焼きハンバーグ♪

もっちり柔らかな隠し味は・・



ごはん～！！

片栗粉やパン粉などつなぎは色々ありますが
ごはんをつなぎにするともっちり柔らか～！！

カサ増しにもなってボリュームアップ♪

厚めのれんこんがシャキシャキと
アクセントになって、もっちり柔らかお肉と
相性ピッタリ！

和風のタレで照り焼きにしました～！

お弁当にもピッタリ！
ごはんがすすむ、れんこんハンバーグです！


材料（４人分）
れんこん・・１００ｇ
豚ひき肉・・３００ｇ
ごはん・・１００ｇ
玉ねぎ・・1／2個（１２０ｇ）
にんにく・・1／2かけ（すりおろす）
塩・・小さじ1/3
卵・・1／2個
こしょう・・少々
※しょう油、酒、みりん・・各大さじ２
※砂糖・・大さじ1.5


作り方



１、れんこんは皮をむいて５～８ｍｍ幅くらいに切り
水にさらす。




２、玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れ、
ラップはせずに、６００Wで４分加熱して荒熱をとる。




３、ひき肉に塩こしょうを加えて粘りがでて白っぽくなるまで
混ぜ合わせる。

ごはん、玉ねぎ、にんにく、卵を加えて混ぜ合わせる。
８等分にする。







４、れんこんの水気をキッチンペーパーで押さえ、
れんこんに薄く片栗粉（分量外）をふる。
３の肉の上にれんこんを乗せて、れんこんの穴に
詰めるように押し、丸める。



５、フライパンにサラダ油を熱し、お肉の部分を下にして中火で
３分くらい焼く。

こんがり焼き色がついたら裏返し、
蓋をして蒸し焼きにする。





６、フライパンの汚れをキッチンペーパでふき取り、
あわせておいた※を加えて、全体にとろみがつくまで煮詰める。

スプーンでタレをかけながら煮詰め、
途中裏返して、全体にタレを絡めます。








完成～～！！

れんこんのシャキっと感がやみつき～！！





ごはん粒見えますか～～？？

玉ねぎっぽいけどごはんです！

食べてもごはんの味は分からないくらいですが
もっちりふっくら良いお仕事してくれます！！

家族に大人気のれんこんハンバーグでした～！！


今日は1日お菓子の撮影でした～！！

朝から何度も焼いて・・
味見のチョコ菓子何個食べたことか・・・。
もう甘いのは見たくないくらい・・

急いで梅干し食べてホッ(^^♪

1日お菓子に夢中になった日の晩御飯は
焼き魚～～！！
今日は塩サバ！！

ラクチンですね(^^♪


皆さん今日も1日お疲れ様でした～！！




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