こんにちは～！

今日は、つくりおきしておくと便利な・・
隠し味で子供も喜ぶお弁当おかず♪




ひじきとお豆きのこのカレー炒め♪

子供ってカレーが好きですよね～！！
カレーを隠し味に使うと、ひじきの磯臭さが消えて
とっても食べやすくなってモリモリひじきがいけちゃいます！


きのこのうま味とお豆のコリコリ感が
アクセントになった・・

ふわっとカレーがお口に広がる
カレー味のひじき炒めです！


材料（４人分）
ひじき（生）・・150ｇ
しめじ・・1／2袋
ミックスビーンズ・・60ｇ
鶏ガラスープの素・・小さじ1/2
カレー粉・・小さじ2/3
サラダ油・・小さじ２
※しょう油・・小さじ２
※酒・・大さじ１
※砂糖・・大さじ1/2

作り方

１、しめじは石突をとってほぐす。
パプリカは薄切りにする。




２、フライパンにサラダ油を熱し、ひじきとしめじを
加えて炒める。





３、パプリカとミックスビーンズを加えて炒める。





４、鶏ガラスープの素とカレー粉を加えて炒める。





５、※を加えて、煮汁がなくなるくらいまで
煮詰めて完成！






カレー風味でモリモリいけちゃいます(^^♪

ごはんのお供にもピッタリ！

ごはんに乗せて・・
温泉卵を落とすとまろやか～になって
朝食にもピッタリどんぶりに♪

卵焼きに加えたり・・
お弁当にもお勧めです！！

ひじきは栄養たっぷりなので、
カレー味にしてお子さんにも沢山食べてもらいたいですね。

皆さん、今日も1日頑張っていきましょう～！！


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