こんばんは～！！

今日は大根でつくりおき
ヘルシーレシピです～♪




大根と生ハムのレモンマリネ♪

大根と生ハムをレモン風味のマリネ液で
和えた、あっさり爽やかマリネ。

つくりおきしておけるので、お弁当や
おつまみにもピッタリ！

生ハムはなくてもOKですが
あると生ハムの塩気がアクセントになって
コクがでます。



材料（３～４人分）
大根・・1/4本（４００ｇくらい）
塩・・４ｇ
※レモン汁・・大さじ２
※砂糖・・大さじ１
※塩こしょう・・少々
※にんにくスライス・・２～３枚
※オリーブオイル・・小さじ１
レモンの皮・・1/4個分


作り方




１、大根は薄いいちょう切りにする。
ボウルに大根を入れ、塩をまぶして水気が出るまで
２０分くらい置く。

しっかり絞る。




２、※の材料を混ぜ合わせる。
にんにくはなくてもOK!

あるとコクがでます。




３、大根を２に加えてよく和える。

レモンの皮を千切りにして一緒に和えると
美味しいです。

◎レモンは1個分くらいですが、
少し足りない場合は、お酢を加えてください。




４．生ハムを4等分に切り、和えて完成～！！

お好みでレモンスライスを小さめに切り
一緒にマリネしても美味しいです。


先日の道の駅で買ったどでかい大根
をせっせと消費～！！

旬の大根はみずみずしくて美味しいですね～！


最後に１つお知らせです♪

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皆さん今日も1日お疲れ様でした～！！