こんにちは～！！

今日はパリポリ手がとまらない・・
大根消費レシピです～♪






柚子の香が爽やかな・・
パリパリ大根の柚子しょう油漬けです！！

ちょっと厚めのいちょう切りにしているので
パリポリ食感が歯ごたえがあって美味しい～！

塩をふって水分を絞った大根に
柚子しょう油ダレを３０分漬けるだけなので簡単！

柚子しょう油にお酢も加えてさっぱり♪
お弁当やおつまみにもピッタリな・・

つくりおき大根レシピです～！

材料（３～４人分）
大根・・1/３本（５００ｇ）
塩・・小さじ１
※しょう油、酢・・各大さじ２
※みりん・・大さじ１
※砂糖・・小さじ２
柚子・・1／2個


作り方



１、大根は皮をむき、５ｍｍ幅くらいのいちょう切りにする。




２、ボウルに大根を入れ、塩を加えてよくまぶす。
そのまま２０分くらい置く。

水分がでてくるのでしっかり絞る。




３、２０分おいている間に、
※の材料を小鍋で煮立たせる。

柚子果汁を加える。




４、ポリ袋に絞った大根、３を加え、
柚子の皮を薄く削ぎ切りにし、千切りにしたものを加える。




５、３０分おいたら完成～！！






パリポリ食感がやみつきです。

柚子は果汁と皮と両方加えているので
爽やか～！！

つくりおき出来る
大根消費レシピでした～！！

皆さん素敵な休日をお過ごしくださいね～