こんにちは～！！

今日は大根消費レシピ！
こんにゃくを加えてヘルシー
麻婆こんにゃく大根です！！





柔らか～な大根に・・
こんにゃくの食感がいいアクセント～♪

ごはんに乗せてどんぶりにしても美味しい
麻婆こんにゃく大根です！


材料（３～4人分）
大根・・1/3本（４００ｇ）
こんにゃく・・２００ｇ
豚ひき肉・・２００ｇ
豆板醤・・小さじ１
にんにく、生姜・・各１かけ（みじん切り）
※味噌、しょう油、みりん・・各大さじ１
※酒・・大さじ２
※砂糖・・小さじ２
※鶏ガラスープの素・・小さじ１
※水・・2カップ（４００ｍｌ）
片栗粉、水・・各小さじ２



作り方



１、大根は皮をむき、１．５ｃｍ～２ｃｍ角に切る。





２、こんにゃくも大根と同じくらいの大きさに切る。




３、フライパンにひき肉を加えて炒める。
ポロポロになって、油がでてきたら、にんにく生姜を加えて
炒める。

◎お肉がフライパンに付きそうな場合は油を少々加えてください。





４、大根を加え、豆板醤を加えて全体に炒め合わせる。




５、※とこんにゃくを加え、アルミホイルなどで落とし蓋をし、
更に蓋をして１０～１５分、大根が軟らかくなるまで、
中火の弱めで煮る。




６、大根が軟らかくなったら水溶き片栗粉を少量づつ加え、
お好みのとろみがついたら完成！！

大根が固いうちに、汁気が足りなくなったら、水を足してください。




仕上げに粗びきブラックペッパーや七味唐辛子、
花椒などをふりかけると味がしまって美味しいです！！

ごはんに乗せてどんぶりにしても合いますね。
ジューシーで甘い大根が美味しい・・
麻婆こんにゃく大根でした～！！

皆さん今日も1日お疲れ様でした～！！