こんにちは～！！
今日はクリスマスイブですね～(^^♪
お子さん達はサンタさん待ちでウキウキですね♪

今日はクリスマスにも、お正月にもピっタリの
とろ～り半熟卵の肉巻き照り焼きです。





見た目スコッチエッグのようですね(^^♪

半熟卵に牛肉を巻き付けて
フライパンで照り焼きにしました～！！

牛肉のうま味と甘辛タレで
卵がメインのご馳走に～♪

牛肉は冷めても美味しいので
お弁当にもお勧めです。


材料（６個分）
牛肉薄切り・・３００ｇ
卵・・6個
小麦粉・・適量
※しょう油、酒、みりん、砂糖・・各大さじ２
※水・・大さじ１
サラダ油・・大さじ１


作り方



１、卵は半熟くらいにゆでる。

私は水から茹でて、沸騰したら５分茹で、
冷水にとってすぐに皮をむいています。

牛肉薄切り肉をお肉に巻き付ける。
縦と横から巻くと綺麗に巻けます。




２、6個巻いて、ぎゅっとにぎって
しっかりお肉を卵につける。




３、お肉のまわりに、薄く小麦粉をまぶす。




４、フライパンにサラダ油を熱し、お肉を焼く。
焼き色がついたらそっと転がし、違う面を焼いていく。

側面もトングやヘラを使って焼く。




５、表面全体に焼き色が付いたら、
蓋をして、弱火にしてお肉に火を通す。



６、合わせておいた※を加えて、
全体にとろみがついたら、タレをしっかり絡めて完成！




半熟卵がとろ～り♪

牛肉の甘辛い肉巻きが卵と合うわ～♪




卵はお好みですが、
半熟が美味しいですね～♪




今日の器は有田焼まるぶんさんの

花弁紋 7寸深皿

この模様がかっこいい～～！

年末の大皿料理に活躍しそう！
とチョイスさせていただきました(^^♪

最近、お料理のまわりに縁取りのように
模様がある器がお料理が映えるので大好きで・・。

お料理を邪魔しない控えめブルーが
またいいですね。


器スポンサーまるぶん


今日は我が家はおうちクリスマスの予定です。
です(^^♪

今、お仕事の試作ケーキを焼きつつ、
クリスマスのキッシュを焼きつつ
ブログ更新。

こういう時焦がす原因ですね(^^♪
気を付けよう～！

それでは皆さん、素敵なクリスマスイブをお過ごしくださいね～