こんにちは～！！

1月11日は鏡開きですね。
おせちと七草が終わるとゆであずきを作って
鏡開きのお餅を食べるのが定番の我が家です♪

今年も炊飯器でほったらかし～の
ゆであずきを作りました～！！








そのゆで小豆でぜんざいがお楽しみ♪

手作りはお好みの甘さに調節できるので
甘すぎなくて美味しいですね。






炊飯器に洗ったあずきと水を入れて
スイッチオン！！

スイッチが切れたら、砂糖と塩を加えて
再びスイッチオン！！

2度加熱で出来上がり～！！






炊飯器で作るゆであずきは、
途中でかき混ぜないので、あずきがつぶれにくく、
粒が綺麗に仕上ります！！

あく抜きなどで数回ゆでこぼすあずきですが
茹でこぼしもしないので簡単です

レシピはこちら↓↓







出来立てはぜんざいに丁度よい感じ♪

そのまま保温しておくと、水分がへっていきます。

お好みのぜんざい濃度に水を入れたり
煮詰めたりしてくださいね。

炊飯器によっては、ごはん意外は炊けないものもあるので
お手持ちの炊飯器をご確認くださいね。






ぜんざい以外は小鍋で煮詰めて
ぽってりお菓子に使うのに丁度よいつぶあん
にしました～～！！

何を作ろうか・・楽しみ～！！


皆さん素敵な休日をお過ごしくださいね～