こんにちは～！！

今日はつるん～♪と喉ごしの良い
旨辛ヘルシー水餃子です～！




暑くなってくると焼き餃子より
水餃子の方が油を使わずに出来るので
あっさりと食べられて出番が増えてきます(^^♪

作るのも
洗い物も楽～～～！！

タレで食べる水餃子なので
餃子の中身はシンプルに！！

ニラを入れるとにんにくや生姜などななくても
旨味たっぷり♪

コチュジャン入りのよだれ鶏の旨辛タレの
シンプルバージョンをかけて食べる
ごはんがすすむ水餃子！

辛すぎず、甘辛なタレなので
餃子の下に茹でたキャベツやほうれん草、かき菜などを
しいても一緒においしく食べられます！！


材料（２人分）
餃子の皮・・15～16枚
豚ひき肉・・150g
ニラ・・1/3束（4～5本）
※酒・・大さじ１
※しょう油、ごま油・・小さじ2/3
※塩こしょう・・少々
※片栗粉・・大さじ1/2

タレ
◎ネギ・・１０ｃｍ（みじん切り）
◎しょう油、酢・・各大さじ２
◎コチュジャン・・大さじ１
◎すりごま、砂糖・・各小さじ２


作り方






１、ひき肉の※を加えて、ねばりが出るまでしっかり捏ねる。

みじん切りにしたニラを加えて混ぜ合わせる。




２、餃子の皮に１のタネを乗せ、2つ折りにして、
水をつけてしっかり閉じる。

両端を前で合わせ、水をつけてぎゅっと押さえて
閉じる。

2つ折りにしただけでもOK!!
肉汁が出ないようにしっかりと閉じます。




中身の量にもよりますが、
15～16個くらいできます。




３、沸騰したお湯に入れて、4分くらい茹でたらザルにとる。




器に盛り付ける。




４、◎の材料を混ぜ合わせてタレを作り、
水餃子にかけて完成～～！！

あっさりしているので
ぺろっといけちゃう～～！！

タレはお好みで、ポン酢や酢醤油でもOKです

暑い日にも嬉しい
お酒もごはんもすすむ・・
よだれ水餃子でした～！！



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