こんにちは～！！

今日は新玉ねぎが甘くて美味しい
おやつやおつまみにピッタリおかず！！




新玉ねぎ丸ごと1個入り♪

切って混ぜて焼くだけなので簡単！
新玉ねぎとニラのもちもちチヂミ♪

新玉ねぎは水分たっぷりなので
生地に加える水分は少な目。
玉ねぎから出る水分を利用して粉を混ぜるので
玉ねぎのうま味たっぷり♪

粉少な目の
とろ～っととろけるモチモチチヂミです！！

どちらかというと大根もち風な新玉ねぎもち
といった感じです♪

材料
新玉ねぎ・・1個
塩・・小さじ1/4
鶏ガラスープの素・・小さじ1/2
ニラ・・1／2束
※薄力粉・・大さじ３
※片栗粉・・大さじ２
※水・・大さじ３
ごま油・・小さじ２


作り方



１、新玉ねぎは薄切りにし、長さを半分に切る。
ボウルに入れ、塩、鶏ガラスープの素を加えて
混ぜ合わせる。１０分おく。







２、玉ねぎのカサが減って、水分がでてきたら
※を加えて混ぜ合わせる。

粉類はふるい入れた方がダマになりにくいです。
３ｃｍに切ったニラも加えて混ぜ合わせる。







３、フライパンにごま油を熱し、２を流し入れて平に広げる。

焼き色がつき、表面が乾いていたら、
フライパンよりやや小さめの平らなお皿をかぶせてひっくり返し、
そのままスライドさせて裏側も焼く。

蓋をしてやや火を弱めて2分焼いたら
蓋をとって





両面こんがり焼けたら完成～～！！








新玉ねぎがとろ～っととろける・・
もちもちのチヂミです！！

おつまみやお子さんのおやつにピッタリです。

何もつけなくても美味しいですが
お好みでポン酢やめんつゆをつけてくださいね。


新玉ねぎはジューシーで甘いので
素材の味を活かした料理が美味しいですね。

皆さん今週も1週間頑張っていきましょう～！！



レシピブログのランキングに登録しています