こんにちは～！！

今日はお豆腐でカサ増し♪
ぷりぷりの海老ちりです～！！



ぷりっぷりの海老ととろっとお豆腐が
相性抜群！！

エビチリって家族にも人気で
ペロリと食べられちゃうので
お豆腐でカサ増しすれば
ヘルシーだしお腹も満足！！

海老は焼かずにさっと塩ゆでして、
最後に戻し入れているので
加熱しすぎずぷりっぷりで柔らかです。


材料（２～３人分）
むきエビ・・250g
片栗粉・・小さじ１
木綿豆腐・・150g
ネギ・・2/3本
にんにく、しょうが・・各１かけ
ごま油・・大さじ１
豆板醤・・小さじ1～お好みで
※ケチャップ・・大さじ３
※酒、砂糖・・各大さじ１
※鶏ガラスープの素・・小さじ１
※しょう油・・小さじ1/2
※水・・150ml
酢・・小さじ１
水溶き片栗粉・・適量
粗びきブラックペパー・・少々


作り方

１、むきエビは背ワタがあったら取り除き、
片栗粉少々（分量外）を加えて揉み洗いして汚れを落とす。

水気を切って、片栗粉小さじ１を揉みこむ。





２、ネギ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。

フライパンにごま油を熱し、にんにく生姜を加えて弱火で炒める。
香りがでたらネギを加えて炒める。




３、豆板醤を加えて炒め、香りがでたら
※を加えて加熱する。



４、１の海老をさっと塩ゆでする。
キッチンペーパーなどでしっかり水気をおさえる。




５、４の海老を３に加え、1.5㎝くらいに切った豆腐も加え、
お豆腐があたたまったら、お酢と水溶き片栗粉を加えて
とろみがついたら完成！！

◎水溶き片栗粉を少量ずつ、様子を見ながら加えてくださいね。



お豆腐が崩れないように
そっと盛り付けてくださいね。








万能ねぎは粗びきのブラックペパーをふると
美味しいです。



お好みで辛さは豆板醤の量を調節してくださいね。

ごはんに乗せてどんぶりにしても美味しい
海老チリ豆腐でした～！！


皆さん今日も1日お疲れ様でした



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