こんにちは～！！

今日はレンジで簡単！
もっちりささみの作り置きレシピ～～！！



ささみと茄子のにんにくしょう油マリネ！！

ささみも茄子もレンジでチン♪
で和えるだけなので簡単！！

ぱさつきがちなささみももっちり柔らか♪
油を吸いがちななすは、ごま油を周りに塗って、
レンジで加熱すると少ない油でヘルシー！
色よくとろっと仕上がります。



材料（２～３人分）
ささみ・・3本
酒・・大さじ２
塩・・ひとつまみ
なす・・3本
※酢・・大さじ２．5
※砂糖・・大さじ１
※しょう油・・大さじ1/2
※塩・・ひとつまみ
※にんにくすりおろし・・少々
※ごま油‥小さじ１
※いりごま・・小さじ２


作り方



１，ささみは縦半分に切目を入れ、耐熱容器に並べる。
酒、塩を加えて、ふんわりとラップをかけて
６００Wの電子レンジで３分加熱して荒熱をとる。



２，粗熱がとれたら、手でささみを裂いて
蒸し汁につけておくとしっとりします。




３，茄子は縦半分に切り、斜めに細かく切目を入れる。
皮の部分にごま油を塗る。

手につけて、手で茄子を握るようにすると
つけやすいです。



４，茄子を1個づつラップに包んで
耐熱容器に入れ、電子レンジ６００Ｗで４分加熱する。




５，※の材料を混ぜ合わせてマリネ液をつくる。

４の茄子を太さによって、６～８等分に切り、
マリネ液につける。




６，２のささみの汁気を絞って、５に加える。
ささみの蒸し汁も大さじ１加えて混ぜ合わせる。




盛り付けて、大葉の千切りを添えると
爽やかで美味しいです。

ささみがもっちり柔らか～
茄子がとろとろ♪

茄子は細かい切目を入れているので
漬け込まなくても味がなじみやすいです。

マリネ液にしょう油を加えると
和風味になって、なすやささみとよく合います。

おつまみにもピッタリの
ささみと茄子のにんにくしょう油マリネでした～！！


皆さんＧＷあけも頑張っていきましょう～！！




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