こんにちは～！！

今日は作り置き出来る
デリ風サラダ♪





ささみとお豆のカレーごぼうサラダ

もっちりささみとコリコリお豆を加えた
ボリュームアップの栄養たっぷりごぼうサラダ！

カレー味でしっかり味がきまります。

ベビーリーフの中心に乗せて
パーティーサラダにしたり・・
サンドウィッチにしても美味しいです！！


材料（４人分）
茹でささみ・・3本
ごぼう・・1本
人参・・1／2本
ミックスビーンズ・・
※マヨネーズ・・大さじ５
※すりごま・・大さじ２
※砂糖、酢、しょう油・・各小さじ１
※カレー粉・・小さじ１
塩こしょう・・少々


作り置きできる茹でささみのレシピはこちら↓↓



作り方



１，ごぼうは方向の背で皮をこそげ取るか、
ピーラーで皮をむく。

ごぼうを回しながら、反対の手でピーラーを引き、
薄く４ｃｍくらいのささがきのごぼうをつくる。

人参もピーラーでごぼう同様にささがきにする。

ごぼうは水にさらしてアクをぬく。


２，ささみはほぐして水気をしっかり絞る。





３，１のごぼうと人参を柔らかくなるまでゆでる。
人参は後から加える。

ざるにあけて水気を切る。
キッチンペーパーを敷いたバットなどに
ぎゅっと絞ったごぼうと人参を広げ、キッチンペーパーで
水気を抑える。

◎ここでしっかり水気を抑えることで
水っぽくなって味がぼけるのを防ぎます。







４，ささみと野菜、ミックスビーンズ、
※を混ぜ合わせたタレを加えてよく和える。
塩こしょうで味を調えて完成～～！！




粗びきのブラックペパーをふると
味がしまって美味しいです。

ささみは時間がある時に作りおきしておくと
ゆで汁ごと保存しておけるので
とっても便利です♪

すぐに作りたい方はレンジで作ると
簡単ですね。



今日の父の日のサラダやおつまみにも
お勧めの・・

ささみとお豆のカレーごぼうサラダでした～！！


今日は父の日ですね。

今日は主人が仕事で
息子は部活＆テスト前で勉強もあるので
我が家の父の日はのちほどゆっくりと・・♪

今日は簡単なタイ料理でも作ろうかな～(^^♪

皆さん素敵な父の日をお過ごしくださいね。

今日の父の日にお勧め料理１０品です↓↓




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