こんにちは～！！

今日は旬のズッキーニを使った
フライパンでパパっと炒め～！！



牛肉とズッキーニのオイスターソース炒め！！

スティック状に切ったズッキーニのシャキっと食感が
いいアクセント♪牛肉のうま味をすって美味しいです。

仕上げのミニトマトの甘酢っぱさで
さっぱりと食べられるぱぱっと炒め。

オイスターソースでこくうま！
おつまみにもなる牛肉×ズッキーニレシピです。


材料
牛肉小間切れ肉・・250g
酒・・大さじ１
ズッキーニ・・1本
豆板醤・・小さじ1/2
※酒、オイスターソース、水・・各大さじ１
※しょう油、みりん・・各大さじ1/2
※にんにく・・1/2かけ
※片栗粉・・小さじ1/2
ごま油・・大さじ１

作り方



１.ズッキーニは4cmの長さに切り、縦４～８等分に切る。

◎ズッキーニの太さによって調節してください。




２，牛肉は大きいようなら一口大に切り、酒を揉みこむ。

フライパンにごま油を熱し、牛肉をほぐしながら炒める。




３.牛肉の色が変わったら、端に寄せてズッキーニを焼く。




４，豆板醤を加えて炒め合わせる。
ミニトマトを半分に切って加え、合わせておいた※を加えて
とろみがつくくらいまで煮詰めて完成！！

味が足りない時は塩で調節してください。




粗びきブラックペパーをふると美味しいです。

ズッキーニは炒めると、サクっとホクっと
独特の食感がやみつきですね♪

旬のズッキーニが美味しい・・
お弁当やおつまみにもお勧めの・・

牛肉とズッキーニのオイスターソース炒めでした。


最近突然の雷や大雨が多いですね。
通勤通学などお気をつけくださいね。

皆さん今日も1日お疲れ様でした～！！


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