こんにちは～！

今日はノンオイルでヘルシー！
鶏むね肉の夏レシピ～～♪




鶏むね肉の冷しゃぶ～香味ねぎダレ～


そぎぎりした鶏むね肉を片栗粉でコーティングをし、
さっと茹でて冷水に漬けた・・
ぷるん～♪と柔らか水晶鶏！

鶏むね肉の冷しゃぶです！！

お酢とネギでさっぱりとした
香味ねぎダレをかけて食べると
暑い日でもペロリと食べられます。


材料
鶏むね肉・・1枚
◎酒・・大さじ１
◎塩・・小さじ1/3
片栗粉・・大さじ３

※ネギ・・1/3本（みじん切り）
※しょうが・・1／2かけ（みじん切り）
※しょう油、酢・・各大さじ２
※砂糖、いりごま・・各大さじ１
※ごま油・・小さじ１


作り方



１.鶏むね肉は縦半分に切り、
繊維を断ち切るように削ぎ切りにする。
◎を揉みこむ。

●薄く切れなかった場合は、ラップをかぶせて
麺棒などで叩いて薄くしてもＯＫ。

お肉の周りに片栗粉を薄くまぶす。
　


２．沸騰したお湯を弱火にして、半量ずつしゃぶしゃぶする。
出来るだけお肉を広げるようにして茹でる。

全体に色が白くなったら氷水に移して冷ます。




３，ザルにあけて、水気をきる。



４．ネギと生姜をみじん切りにし、※を合わせて
ネギダレを作る。




５．レタスと鶏冷しゃぶを盛り付けて
タレをかけて完成～～！！





お肉がぷるっぷる～～！！
片栗粉でコーティングされているので
つるん♪とのど越しが良くて暑い日にも
ピッタリ！！

ネギダレであっさりヘルシーな
鶏むね肉の冷しゃぶでした～！！

暑い日はさっぱりとした料理が嬉しいですね。


今日は雷が激しい～～～！！
久々の嵐です( ;∀;)
家が停電しました～！！

皆さんお気をつけくださいね～。


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