こんにちは～！！

今日はレンジで簡単！
メインになるさっぱりヘルシー茄子おかず♪



なすと大葉豚小間団子のレンジ蒸し♪

油を吸いがちななすはレンジでチン♪
するとなすの変色防止に皮に薄く塗ったごま油だけで
OKなのでさっぱりヘルシー！！

切ったなすの上に、塩麹と千切りの大葉を揉みこんだ
豚小間団子を乗せ、電子レンジで５分！！

とろ～りなすと、ぷるんと柔らかで大葉が爽やかな豚小間団子
が相性抜群です！

お肉は塩こうじと片栗粉を揉みこんでいるので
ぱさつかず、ジューシーで柔らか。

おろしポン酢をかけてさっぱりと食べられます。
ごはんにも、素麺のお供にも合うなすレシピです！

材料
なす・・3本
豚小間切れ肉・・250g
※酒、塩麹・・各大さじ1
※大葉・・6枚（千切り）
※こしょう・・少々
※片栗粉・・小さじ2

大根おろし・・適量
ポン酢・・適量


作り方



１，なすは皮面にごま油（分量外）を薄く塗り、
１ｃｍ幅くらいの斜め切りにする。




２，豚小間切れ肉はキッチンバサミで一口大に切り、
※を揉みこむ。




３，切ったなすの上に２を乗せ、耐熱皿に並べる。

ふんわりラップをして、６００Ｗの電子レンジで５分加熱する。

お肉がまだ赤いようでしたら、３０秒づつ追加してください。




出来上がり～～！！




４，ポン酢に大根おろしを加えて、
お肉と茄子にかけていただきま～す！！

塩麹とお肉のうま味をすったなすが
じゅわ～っと柔らかで美味しい～～！！

レンジで簡単ヘルシーな
なすと大葉豚小間団子のレンジ蒸しでした～！！


いよいよお盆休みですね。
今年は蔓延防止で旅行も行けず・・
恒例ＢＢＱも出来ず・・
親戚集合も出来ず・・

と寂しいお盆休みですが仕方ないですね。
おいしいものでも食べようかな(^^♪

皆さん素敵なお盆休みをお過ごしくださいね～




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