こんにちは～！！

今日は週末のおうち飲みにピッタリの
簡単おつまみレシピです～♪




フライパンで１５分♪簡単手羽先の甘辛焼き～！

揚げずにフライパンで焼いて・・
コチュジャン入りの旨辛ダレを絡めた
ジューシーで柔らかな手羽先です～♪

コチュジャンがコクと辛さを出してくれるので
お酒もごはんもすすんじゃいます(^^♪

漬けダレに漬けこんだりしないので、
ぱぱっと１５分で出来るので、簡単手羽先レシピです～！


材料（２～3人分）
手羽先・・8本
塩こしょう・・少々
酒・・大さじ１
片栗粉、小麦粉・・各大さじ2

※しょう油、酒、みりん・・各大さじ2
※砂糖・・大さじ1
※コチュジャン・・小さじ1
※にんにく、しょうが・・各1／2かけ（すりおろし）
サラダ油・・大さじ1.5
いりごま、粗びきこしょう・・各少々


作り方



１，手羽先の皮と反対側に切目を入れ、
キッチンバサミで太い骨から肉を離すように
切目を入れておくと食べやすく、火が通りやすいです。

手羽先に塩こしょうと酒と揉みこむ。



２，１の手羽先をキッチンペーパーで水気を抑える。

ポリ袋に片栗粉と小麦粉を加えてシャカシャカとふって混ぜ、
手羽先を加えて再びシャカシャカとふって、粉を手羽先にまぶす。

粉と手羽先を半量づつまぶすと綺麗につきます。



３．フライパンにサラダ油を熱し、手羽先の皮面を下にして中火の弱めで焼く。
こんがり焼き色がついたら裏返し、やや火を弱めて
蓋をして3分くらい焼く。一旦手羽先を取り出す。



４，フライパンの油をキッチンペーパーでふきとり。
※を煮立てる。

とろりととろみがついてきたら、３の手羽先を戻し入れ、
手早くタレを絡める。







いりごまとこしょうをふって完成！！

お好みで七味唐辛子をふっても美味しいです。

ガブリっとかぶりつきたいですね～～(^^♪

コチュジャンは少量なので、あまり辛くはありませんが
お好みの辛さで調節してくださいね。

おつまみにも、晩ごはんのおかずにもお勧めの
手羽先の旨辛焼きでした～！！



昨日のコロナ予防接種の副作用は
腕に来ました～！！

熱もありませんが、腕が上がらない～！
ちょっと頭も痛いですが・・
モデルナアームと呼ばれるほどの腫れもないので大丈夫！

抗体がつくと思えば大したことないですね(^^♪


皆さん今日も1日お疲れ様でした～！



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