こんにちは～！！

今日は今が旬！
子供も喜ぶピーマンレシピ～！







豚こまピーマンの肉詰め照り焼き

豚こま切れ肉で作る、捏ねずに出来る簡単
ピーマンの肉詰め！

豚こまのぷるんとジュシーで
ふんわりひき肉とは違った食感が楽しめます。

オイスターソースを加えたコク旨な
照り焼きソースでごはんがすすみます(^^♪



材料（２～3人分）
ピーマン・・5個
豚小間切れ肉・・250g
◎玉ねぎ・・1／2個（みじん切り）
◎酒・・大さじ1
◎塩こしょう・・少々
◎片栗粉・・大さじ２
※オイスターソース、しょう油、砂糖・・各大さじ1と1/2
※酒、みりん、・・各大さじ1
※水・・大さじ2
※にんにく・・1／2かけ（すりおろし）
水・・大さじ２
サラダ油・・大さじ１


作り方



１，豚小間切れ肉はキッチンバサミで細かく刻み、
◎を加えて混ぜ合わせる。



２，ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り出す。
薄く片栗粉（分量外）をふりかける。
余分な粉を落とす。




３，１の豚肉をピーマンに詰める。
隙間にもしっかり詰めるようにすると
ピーマンとお肉が離れにくいです。

片栗粉（分量外）を薄くふりかける。





４，フライパンにサラダ油を熱し、お肉部分を下にして
中火の弱めで焼く。




５，こんがり焼き色がついたら裏返し、
水を加えて蓋をし、２～３分蒸し焼きにする。




６，再び裏返し、合わせておいた※を加えて
蓋をして２分くらい蒸し焼きにする。

タレを煮絡めて完成！









フライパンに余ったタレをかけていただきま～す！！


旬のピーマンがお安いですね～。
ついつい買っていたら、冷蔵庫にピーマン１０個( ;∀;)

大量消費でピーマンの肉詰めになりました～！

お弁当にもお勧めの
ピーマンの肉詰め照り焼きでした～！！





まるぶんさんから器パートナーとして
お借りして、一番のお気に入りの器

花弁紋 8寸皿

ついに我が家の仲間入りしました～♪やった～～！！
まるぶんさんありがとうございます！

お料理を乗せると、縁取りのブルーの模様が
と～っても綺麗で・・
地味な料理までも華やかに見せてくれて
ついつい使いたくなっちゃうお皿です♪



今日は息子のコロナワクチン接種！

これで家族全員１回目終わる～～。

皆さん今日も1日お疲れ様でした～！



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