こんにちは～！！

今日はカレーが隠し味♪
子供が喜ぶポタージュです！！



かぼちゃのカレーポタージュ！

カレー粉が隠し味♪

かぼちゃのポタージュにちょっぴりカレー粉を
加えると、グーンと香がよくなって子供に大人気♪

あま～いかぼちゃに、ピリっとカレー粉が相性抜群！
味を引き締めてくれます。

カレーが主張するスープではなくて
ほんのりカレー風味がアクセントになった
かぼちゃのポタージュです。


材料(2~3人分)
かぼちゃ・・300g（正味）
玉ねぎ・・1／2個
バター・・15g
コンソメ顆粒・・小さじ1.5
水・・150ml
牛乳・・300～450ml
カレー粉・・小さじ3/4
塩こしょう・・少々


作り方



１．かぼちゃは種と皮を取り、小さめ一口大に切る。
玉ねぎは薄切りにする。

鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。
しっかりと炒めて甘さを出す。

かぼちゃを加えて炒める。



２，水とコンソメを加え、蓋をして10～15分くらい
かぼちゃがすっと崩れるくらいまで弱火で煮込む。




３．牛乳を少々加え、ミキサーやブレンダーにかけてなめらかにする。




４，３を鍋に戻し入れ、残りの牛乳とカレー粉を加えて
ひと煮立ちして完成！！

牛乳はかぼちゃの水分によっても変わってくるので
お好みの濃度で調節してください。




生クリームをさっとまわしかけると
コクが出ます。

主人も息子もカレーありの方が好きだそう！！

やっぱり秋はかぼちゃのポタージュが美味しいですね。
作りおきしておいて、朝ごはんにお勧めです！

ハロウィンにもピッタリの
カレー粉が隠し味のかぼちゃのポタージュでした～！！


今日は2回目のコロナワクチンをうって来ました～！

今のところ変化なし！！

今週の仕事はワクチンで熱が出ることを想定して
なんとか終わらせておいたので、ゆっくりしよう～♪
と思っていたのですが・・

なんだかんだ～じっとしていられずに
あれもこれもやりたくなっちゃうんですよね～(^^♪

水分を多めに飲んだ方が良い！！と聞いたので
水をちょくちょく飲んで
夜の息子のワクチンに備えます！！


皆さん素敵な休日をお過ごしくださいね～！





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