こんにちは～！

今日はお子さんと作って楽しい・・
秋の手作りおやつ♪






レンジとトースターで簡単！甘さ控えめスイートポテト

さつまいもはレンジで加熱！
仕上げはオーブンいらず。トースターで
焼くだけなので簡単！！

生クリームも使わずに、牛乳で作る、
おうちにある材料で手軽に作れるスイートポテトです！


さつまいもの甘さをいかして、砂糖やはちみつは控えめ♪
お子さんのおやつにピッタリの
スイートポテトです。




材料（13～14個分）
さつまいも・・330g（正味）
水・・大さじ3
バター・・20g
砂糖・・大さじ1.5
はちみつ・・小さじ2
牛乳・・大さじ3
卵黄・・1個


作り方




１．さつまいもは厚めに皮をむいて、水にさらしてアクをぬく。
1cm厚さのいちょうにし、し、耐熱容器に入れる。

水を加えてふんわりラップをし、
600Wの電子レンジで７分加熱する。

竹串がすっと通るくらい。
まだ固い場合は３０秒ずつ追加してください。



２，残った水分を捨て、フォークやマッシャー、麺棒などで
マッシュする。

熱いうちに、バター、砂糖、はちみつを加えて
よく混ぜ合わせる。

牛乳、卵黄を加えてその都度よく混ぜ合わせる。

※牛乳の代わりに生クリームにすると
コクが出ます。



３。ゴムベラでまとめる。

牛乳はさつまいもの水分によっても変わってくるので
お好みで調節してください。



４．棒状に伸ばして、2cm幅に切ったり・・




丸めたり、俵にしたり・・

お好みの形に成型してくださいね。




５．卵黄を塗って、黒胡麻を乗せる。

卵黄だけだと塗りにくいので、
少量の水を加えると塗りやすいです。

温めておいたトースターで５分焼いて完成！！
我が家は220℃で５分焼きました。







さつまいもの種類によっても食感が変わってきます。
しっとり系のさつまいもがおすすめです。

おいもの種類によって、牛乳の量を調節してください。

あまり生地がゆるいと、しっとりスイートポテトになるのですが
焼いている間に形が膨れたり破裂してしまうので、
緩い場合は、絞り袋に入れて、アルミカップや型に絞り出して
焼くと形が崩れずにおいしくできます。

焼きすぎるとパサパサになってしまうので
焼きすぎないように注意してくださいね。



息子が幼稚園の頃はスイートポテト一緒に丸めて
楽しんだな～(^^♪

お子さんと一緒に作っても楽しいですね。

皆さん今日も1日お疲れ様でした～！！




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