こんにちは～！！

今日はごはんがすすむ・・
サクサク長芋が美味しい・・
フライパンでパパっとスタミナ炒め～♪



サクサク長芋の豚ニラキムチ炒め～！！

焼肉屋さんに行くと必ず、箸休めに食べる
長芋キムチ～！！

長芋とキムチの相性抜群！！

今日は豚キムチに長芋をたっぷり加えて
サクサク食感がアクセントになった長芋豚ニラキムチ！

キムチはうま味たっぷりでそのままでも美味しいくらいですが、
コチュジャンとしょう油をちょっぴり加えると
コクが出してくれて味がしっかりとまとまります。

フライパンでパパっと出来るので
休日ごはんにもピッタリです。




材料（２～３人分）
豚バラ薄切り肉・・200ｇ
長芋・・200g
キムチ・・100g
ネギ・・1本
ニラ・・1束
※酒、みりん・・各大さじ1
※コチュジャン・・小さじ1/2
※しょう油・・小さじ2
ごま油・・大さじ1/2
ブラックペパー・・少々

作り方



１．豚バラ薄切り肉は4～5ｃｍに切り、キムチと混ぜ合わせる。
長芋は4cm長さ、1cmの拍子切りにする。

ネギは斜め薄切りに、ニラは4cmの長さに切る。





2．フライパンにごま油を熱し、１の豚肉とキムチを加えて炒める。




４．お肉の色が変わったら、ネギと長いもを加えて炒め合わせる。







５．※を加えて煮詰め、ニラを加えて炒め合わせる。
ブラックペパーをふって味を調えて完成！！








ごはんに乗せてどんぶりにして・・
温玉を落としても美味しいですね～(^^♪

休日ごはんはどんぶりがラクチン♪

長芋のサクサク感がとってもいいお仕事してくれます♪

お酒がすすんじゃいますね～(^^♪


皆さん素敵な休日をお過ごしくださいね～


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