こんばんは～！ぱおです。

今日はハロウィンにピッタリの簡単お菓子♪




いよいよハロウィンですね～♪

定番美味しいパンプキンパイ！！
サクサクのパイとクリーミーなかぼちゃクリームは
美味しいですね♪

冷凍パイシートとかぼちゃで簡単！

かぼちゃはレンジでチン♪
ミキサーいらずでフォークでつぶすだけなので
手軽に作れます。

お好みの顏にくり抜いたり・・
お子さんと作って楽しいパンプキンパイです。

材料（直径8～9㎝６個分）
冷凍パイシート・・2枚
かぼちゃ・・正味300g
無塩バター・・30g
砂糖・・20～30g
生クリーム・・大さじ2
卵黄・・2個
シナモン、ラム酒・・各少々（なくてもＯＫ）

◎砂糖は甘さ控えめです。
かぼちゃの甘味によっても変わってくるので
お好みで調節してくださいね。


作り方



１．かぼちゃは種と皮を取り除き、一口大にきって
耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで５～８分くらい
加熱する。

熱いうちにフォークでつぶしてペーストにする。
砂糖、無塩バターを加えて混ぜ合わせる。

◎加熱は竹串がすっと通るくらい。かぼちゃのホックり感によっても
かわってくるので調節してくださいね。
水分がでている場合は、水気をきってください。




２.卵黄1個、生クリームを加えて混ぜ合わせる。

お好みでシナモンやラム酒を少量加えると
風味が良くなります。

◎かぼちゃの水分によって、生クリームの量を調節してください。

◎フードプロセッサーにかけると
よりなめらかでクリーミーになります。



３．冷凍パイシートは7.5㎝くらいの正方形に切る。
麺棒で軽くのばす。





４．セルクルなどで8～9㎝くらいの円形に型抜き、
2枚組にする。

1枚にジャックオランタンの顏をくりぬく。

型紙を作っておくと作りやすいです。

◎パイシートが軟らかくなってしまうと
くり抜きにくいので、冷蔵庫に入れながら
程よい固さでくり抜いてください。

◎余ったパイシートはひとまとめにし、
麺棒で薄くのばして、円形にくり抜いてください。





５．顏を型抜きしていない方に、かぼちゃクリームを乗せ、
縁に卵黄を薄く塗り、顏のパイシートをかぶせる。

フォークで2枚をぎゅっと押さえるように
1周する。

◎フォークがくっついてしまう場合は、強力粉を
フォークにつけるとやりやすいです。

◎クリームはたっぷり入れた方が
美味しいです。




６.パイシートに卵黄を塗って、
200℃に予熱したオーブンで20～25分焼いて完成！！

◎底にいい焼き色がついているくらいが
丁度良いです。






焦げそうなときはアルミホイルをかぶせてくださいね。

サクサク～♪
かぼちゃがクリーミー♪

面倒な方は丸く型抜かずに四角のまま
顏をくりぬいてもいいですね。

私は
cotta プラスチック製抜型(7個セット)

の88ｍｍでくり抜きました～！
1cm単位で７個の円とお花型がセットになっていて
とっても便利なんです！！

パイシートは1８×１８cmを
4等分にしましたが
冷凍 パイシート10cm×10cm(30枚入）

を使用すると10cmと小さくカットされているので
ラクチン(^^♪おすすめです。

パーティーにジャックオランタンがあると
ハロウィン気分が盛り上がりますね(^^♪

皆さん素敵なハロウィンをお過ごしくださいね～！！


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