こんばんは～！

今日はこくうまお魚料理♪



レンジで時短！スピードブリ大根！

ブリと大根は相性抜群ですね～。
煮込まずに、大根はレンジで加熱してから加えるので
時短！

ふっくらブリとじゅわ～っと大根が美味しい
フライパンで簡単！
スピードブリ大根です。

材料（２～３人分）
大根・・1/3本（350g）
ブリ・・３切れ・・300g
塩こしょう・・少々
片栗粉・・適量
※しょう油、みりん、酒・・各大さじ2
※砂糖、水・・各大さじ1
※しょうが・・１かけ（すりおろし）
サラダ油・・大さじ1


作り方



１．ブリは一口大に切り、塩をふって５分置く。
でてきた水分をキッチンペーパーで抑え、こしょうをふる。

片栗粉を薄くまぶす。





２．大根は1.5㎝くらいの輪切りにし、皮をむいて
格子に切り込みを入れて半分に切る。

耐熱容器に乗せ、水大さじ５（分量外）を加えてふんわりラップをし、
600Wで４～５分加熱する。

竹串がすっと入ればＯＫ！




３．フライパンにサラダ油大さじ1／2を熱し、
２の大根の水気をきって焼く。

こんがり焼き色がついたら裏返して、蓋をして蒸し焼きにする。
一旦取り出す。




４．フライパンの汚れをキッチンペーパーでふき取り、
残りのサラダ油大さじ1／2を熱し、１のブリを焼く。
焼き色がついて断面が半分くらい白っぽくなったら裏返し、
両面焼く。




５．余分な油をキッチンペーパーでとり、
大根を戻し入れ、※を加えて煮詰める。
汁気がなくなってきたら完成！








ブリのうま味をすった・・
じゅわ～っと味の染みた大根がたまりません。

フライパンで時短で出来る・・
スピードブリ大根でした～！！


皆さん今日も1日お疲れ様でした。
ステキな休日をお過ごしくださいね。




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