こんにちは～！

今日は年末年始やおせちに使える
ほったらかし肉料理です～♪




炊飯器でほったらかしとろとろ柔らか煮豚

長時間煮込む柔らかな煮豚を炊飯器でほったらかし～！！
お肉が箸で裂けるほどとろとろ柔らか♪

出来立てはとろとろ、1晩寝かせると味ななじむので
お好みで調節してくださいね。

ほったらかしで出来てとにかく簡単ので、
他のおせち料理にもとりかかれますね。

ラーメンに入れたり、タレをかけてどんぶりにしたり
色々使える煮豚でした～！！

材料
豚肩ロースブロック・・500gくらい
塩・・少々
サラダ油・・小さじ1
にんにく、しょうが・・各１かけ（薄切り）
ねぎ・・1本
※酒・・100ml
※しょう油、みりん・・各大さじ4
※オイスターソース・・大さじ1
※砂糖・・大さじ3
※水・・2カップ


作り方




１．豚肩ロースブロック肉をタコ糸で巻く。

煮豚用に巻いてあるものを買うとラクチンです。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。
焼き色がついたらころがして全面に焼き色をつける。

取り出して炊飯器に入れる。




２．炊飯器に１のお肉、※を加える。
にんにく、生姜、ぶつ切りにしたネギを加える。

通常の炊飯モードでスイッチオン。



３．スイッチが切れたら、お肉を押してみて
まだ固いようなら一旦スイッチを切って再度スイッチオン！

切れたら、食べるまで保温しておくとよりトロトロに～。





翌日に食べる場合じゃ保存袋に入れて
1晩置くと味がなじみます。

1晩置くと、脂が固まっているので
取り除くとさっぱりとします。



カットしてからレンジにかけると、綺麗に切れます。





タレは少量小鍋で煮詰めて、煮豚にかけると
美味しいです。

レンジ加熱するととろとろ復活！

炊飯器によってはご飯しか炊けないものなどもあるので
お手持ちの炊飯器をご確認くださいね。

皆さん今年もあと2日！
ステキな年末年始をお過ごしくださいね～♪



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