こんにちは～！

今日は素材３つで簡単あったかお鍋♪





お肉柔らか手羽元と白菜の旨塩鍋♪

鶏手羽元のコラーゲンたっぷり♪

今日のお鍋の具は鶏手羽元、白菜、人気の３つ！
食材３つだと手軽にお鍋が出来ますね♪

白菜1/4個ペロリ♪

じっくりコトコト手羽元のうま味がた～っぷり
白菜に浸みて美味しいあったかお鍋です。


材料（３～４人分）
鶏手羽元・・・9～10本
塩こしょう・・少々
白菜・・1/4個（600gくらい）
人参・・1／2本
※しょうが・・１かけ（スライス）
※鶏ガラスープの素・・大さじ1
※塩・・小さじ1/2
※水・・4カップ
ごま油・・大さじ1/2


作り方




１．鶏手羽元はブツブツと竹串で穴をかけ、
皮の反対の面から包丁で骨に添って切目を入れる。
塩こしょうをもみ込む。

早く火がとおり、骨離れがよく、食べやすくなります。




２．白菜は芯の部分は2cm幅、葉の部分は4cmくらいのざく切りにする。
人参は３ｍｍ幅くらいの半月切りにする。





３．フライパン又は鍋に、ごま油を熱し、１の鶏手羽元を皮面を下にして焼く。





４．こんがり焼き色がついたら裏返し、※を加えて
蓋をして中火の弱めで１０分煮込む。






５．白菜の芯の部分を加え、弱火で20分煮込み、
葉の部分と人参を加えて、更に１０分煮込む。




塩こしょうで味を調えて完成！






鶏手羽は箸で裂けるほどほろっほろ～！！

白菜は芯を最初に煮込んでいるので
芯の固い部分はとろとろ♪
葉の部分は柔らかくなりすぎずシャキっと感が
残って美味しいです。

白菜がモリモリ食べられる・・
あったか簡単鶏手羽と白菜の旨塩鍋でした～！！


皆さん、あったか料理で体を温めて
寒さを乗り切りましょうね～♪

今日も1日お疲れ様でした～！

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