こんにちは～！

今日は旬のほうれん草で
子供も喜ぶ卵料理です～♪



手軽に作れるほうれん草とベーコンのスペイン風オムレツ

旬のほうれん草がたっぷり入った、栄養たっぷりオムレツ！
スペイン風オムレツは卵５～６個使ってドーンと厚みがあるものが多いですが
卵３個で作ると焼き時間も短くて、気軽に作れちゃいます♪

甘いほうれん草にベーコンの塩気が相性ピッタリ！
バターソテーしてから卵に加えているのでこくうまです。

20㎝の小さめフライパンで作る簡単スペイン風オムレツです。


材料（20cmフライパン1個）
ほうれん草・・1／2束
ベーコン・・40g
パプリカ・・1／2個
※卵・・3個
※牛乳、粉チーズ・・各大さじ2
※塩・・小さじ1/4
※こしょう・・少々
バター・・５ｇ
サラダ油・・大さじ1/2


作り方







１．ほうれん草は洗って、耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて
600Wで1分30秒～2分加熱する。

冷水にとって、よく洗い流し、水気をしっかりと絞る。
２～3cmくらいに切る。

ベーコンは1cm幅に、パプリカは1cm角切りにする。



２．フライパンにバターを熱し、ほうれん草、ベーコン、パプリカを
加えて炒め、一旦取り出す。



３．卵をボウルに割りほぐし、※を加えて混ぜ合わせる。

２を加えてほうれん草をほぐすように混ぜる。




４．フライパンの汚れをふきとり、サラダ油を加えて中火で熱し、
３を流し入れる。

火をやや弱め、外側から中心にゴムべラで大きく混ぜ合わせ、
↑くらいになったら、蓋をして弱火で３～４分くらい加熱する。




５．底に焼き色がついて、まわりが固まってきたら、
フライパンにまな板や大き目のお皿をかぶせ、ひっくり返し、
フライパンにスライドさせて裏側も焼く。




出来上がり～～！！

ふんわり仕上げるのは、焼きすぎないのがポイントです。




お好みでカットしていただきま～す！！


息子はオムレツやキッシュが大好きで・・。

オムレツって言って出したら、これはどちらかというと
キッシュに近い！！って言ってました～(^^♪

ドーンと大きいほったらかしスペイン風オムレツは
こちら↓↓



皆さん素敵な休日をお過ごしくださいね～！


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