こんにちは～！

今日はおからでヘルシー♪
白菜たっぷりあったかスープです





ふわふわおから鶏団子と白菜のヘルシースープ♪

鶏ひき肉におからでカサ増し♪
先日のヘルシー！揚げずに簡単ふわふわおから肉団子の甘酢あん♪
が大好評だったので、今度は鶏ひき肉と合わせて、
白菜たっぷりヘルシースープにしました～！

おからがつなぎのようになってふわっふわ♪
主人も息子もおから感がない！！と好評でした～！

生姜の風味がきいて優しい味わいの
野菜たっぷり食べるスープです～♪



材料（3～4人分）
白菜・・1/4個（500～600g）
※鶏ひき肉・・200g
※おから・・100g
※玉ねぎ・・1/2個
※溶き卵・・1個
※塩・・小さじ1/4
※しょうがすりおろし・・大さじ1/2
※こしょう・・少々
※片栗粉・・小さじ2
鶏ガラスープの素・・大さじ1
しょう油、みりん・・各大さじ１と1/2
酒・・大さじ1
水・・800ml


作り方





１．玉ねぎはみじん切りにする。生姜はすりおろす。
おからはほぐしながら加え、※の材料をボウルでしっかりと捏ねる。

おからと鶏ひき肉がしっかりまざるように
捏ねてください。




２．白菜は芯の部分は1cm幅に、葉の部分は2cm幅に切る。

鍋に水、鶏ガラスープも素、しょうゆ、みりん、酒を加えて煮たてる。
白菜の芯の部分を加えて３～５分加熱する。




３．白菜がしんなりしたら、１の鶏おからタネをスプーン２つで
スープに落とす。

又は丸めておいて加えてもＯＫです。

５ｍｍ幅に切ったエリンギも加え、弱火で3分加熱する。





４．白菜の葉の部分を加えて蓋をし、３～５分煮込んで完成！！




塩気が足りない場合は、塩こしょうで味を調えてくださいね。





鶏おから団子をパカっ♪

ふわっふわ～♪生姜の風味が爽やかです。

鶏おから団子からいいお出汁がでて、
スープも美味しい～♪

白菜は芯と葉を分けて加えているので、
芯はとろとろ柔らか、葉の部分は色も綺麗で
シャキっと感も楽しめます。

葉もクタクタがお好みの方は、芯と一緒に葉も加えてくださいね。

まだまだ夜は冷えるので、あったかスープで
温まりたいですね。

皆さん素敵な休日をお過ごしくださいね～！


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