こんにちは～！

今日は子供も喜ぶほうれん草レシピです～♪



めんつゆで簡単！ほうれん草としらすの卵とじ

野菜嫌いなお子さんも、卵でとじるとまろやかで
食べやすくなりますね～♪

めんつゆで作るので簡単！
しらすの塩気と旨味があるので、薄味で十分美味しいです。

とろっと半熟に仕上げて・・
ごはんに乗せて、どんぶりにしても
よく合います～♪


材料（２～３人分）
ほうれん草・・1／2袋
油揚げ・・1枚
しらす・・30g
卵・・2個
めんつゆ（２倍濃縮）・・大さじ３
水・・180ml


作り方



１．ほうれん草は洗って耐熱皿に乗せ、
ラップをかけて６００Ｗの電子レンジで1分30秒～2分加熱する。

冷水にとって洗い流し、水気をしっかりと絞る。
3cmの長さに切る。

油揚げは横半分に切り、1cm幅に切る。



２．フライパンに水とめんつゆを入れて煮立て、
油揚げ、１のほうれん草、しらすを加えて蓋をして煮る。

塩気が足りない場合はめんつゆの量を調節してください。




３．溶き卵を加えて蓋をし、弱火で卵が半熟になるまで
加熱して完成！！




油揚げが入ると旨味がでて、
じゅわ～っとおいしい出汁も吸い込んで
おいしさアップ♪

しらすと油揚げのうま味をたっぷりすった
ほうれん草が甘くて美味しいです♪

お好みで七味唐辛子を加えると
味がしまって大人味に・・。

週末の息子のどんぶりに好評だった・・
ほうれん草としらすの卵とじでした～！！


皆さん素敵な休日をお過ごしくださいね♪



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