こんばんは～！

今日は旬の苺でかわいいデザート♪





小粒の苺が出回っている今が
苺スイーツが可愛く仕上がって好きです♪

苺とベリーのミニチョコタルト

実はこれ、cottaさんのお仕事でバレンタインレシピ開発をさせていただいた・・




簡単バレンタインチョコベリータルト
のミニバージョン♪

余ったタルト生地で作りました～！
だいぶ昔ですね(^^♪



専用の
クッキー抜き型 波型 大でタルト生地をくりぬいて・・



和泉光一シェフ監修 cotta シルフォーム 舟形(8個取)
にかぶせて・・

170℃に予熱したオーブンで
18～20分焼きます。




こんな感じで型に添ってタルト生地がくっついて・・



型からそっと外すと
かわいいミニタルトができちゃいます！！

このタルトカップ簡単可愛くてお気に入り♪



チョコと生クリーム、ラム酒

を溶かして流し入れ、冷やし固めるだけ～♪



丸口金を付けたホイップクリームを絞り・・

なんか写真いきなりモノクロ( ;∀;)



苺、ラズベリー、ブルーベリー、ブラックベリーを
トッピングして完成～！！

写真入りの詳しいレシピはこちら↓↓

ちょっぴり粉糖や、ピスタチオのみじん切りを
振りかけると可愛くなりますね(^^♪

生チョコ生地に使用した資材はこちら↓↓
cotta ヴァローナ フェーブ カライブ 300g
冷蔵 オーム乳業 ピュアクリーム35％ 1L★
マイヤーズラムオリジナルダーク 40% 200ml

このチョコレートが香りが良くてお気に入り♪
どんなチョコレートでもできますが、
やっぱり美味しいチョコレートを使用すると味が違いますね(^^♪

お花見の手土産にもお勧めの・・
苺とベリーのミニチョコタルトでした～！！


皆さん素敵な休日をお過ごしくださいね～！


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