こんばんは～！！

今日は何もない日にもおすすめ♪
食材１つで簡単節約どんぶり～



簡単なすだけどんぶり


まるでウナギ？？？

毎年なすの季節になると作りたくなる
なすのかば焼きどんぶり～

鶏胸肉や豚肉と一緒にどんぶりにしたり・・・
とろとろ卵と合わせたり・・

今回は完全になすだけどんぶり～！！

なすだけあれば、簡単ランチになっちゃいます(^^♪
節約ごはんです。

材料（２人分）
なす・・2本
ごま油・・小さじ2
※しょう油、酒、みりん、砂糖・・各大さじ1
山椒・・少々


作り方



１．茄子はピーラーで皮をむいて、1個ずつラップに包む。
耐熱皿に乗せ、電子レンジ６００Ｗで３～４分加熱する。

ふわふわ柔らかくなるくらいがちょうどよいです。




２．粗熱が少し取れたら、縦半分に表面だけ切り目を入れ、
切目から数本包丁を入れて開く。




３．フォークで平にする。



４．フライパンにごま油を熱し、なすの裂いて開いた方を先に焼く。
焼き色がついたら裏返す。




５．両面焼き色がついたら、合わせておいた※を加えて
煮絡めて完成！！



見た目はまるでうなぎ？？






とろとろのなすが美味しい～！

なくても大丈夫ですがやっぱり・・
山椒があるとグーンとおいしくなります。

うなぎを想像させるからかな？？

香ばしいなすに山椒が相性ピッタリ
何もない日にもおすすめのなすどんぶりでした～！



ここのところ夕立がすごいんです。
今もゴロゴロバキバキと雷が・・

大雨降るとちょっと涼しくなるのは
嬉しいですね(^^♪

皆さん午後も頑張っていきましょう～！




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