こんにちは～！

今日はやみつき、パリパリきゅうりレシピです～！！

おつまみにピッタリ♪



切って和えるだけで簡単！きゅうりと長芋のキムチサラダ

きゅうりは叩いて手で砕き、長芋は切って、
キムチだれで和えるだけなので簡単！！

火を使わずに即席で出来る簡単レシピ！

きゅうりのシャキシャキ感！
長芋のサクサク感がやみつきです。

おつまみにもピッタリですが、中学生の息子も
大好ききゅうりレシピです～♪


材料（2～3人分）

きゅうり・・2本
長芋・・100g
キムチ・・80g
※しょう油・・小さじ1
※砂糖・・小さじ1/2
※いりごま・・小さじ2
※ごま油・・小さじ2
塩こしょう・・少々

作り方



１．きゅうりは麺棒などで叩いて全体に割れ目を入れる。




２．きゅうりを一口大に手でちぎる。




３．長芋は皮をむいて３～４ｃｍ長さの拍子切りにする。




５．ボウルにきゅうり、長芋、細かく刻んだキムチ、
※を加えて全体に和える。

塩こしょうで味を調えて完成！！




すぐに美味しく食べられますが、
少し置くと味がしっかり馴染みます。

時間がない時はよく和えてくださいね。

一晩おくと、水分がでて、味が薄まってしまうので
食べるちょっと前に和えると美味しいです。





お気に入りのキムチは
こくうまキムチ！

酸味があまりなく、ねーーミングのとおり
こくうま！なのでここ最近はずっとこれです！！

キムチはうま味たっぷりなので
味付けが簡単で嬉しいですね。

夏はやっぱりピリ辛ですね。

旬のきゅうりで
きゅうりと長芋のキムチサラダでした～！！





先日、息子が生まれる前からよく通っていた
タイ料理やさんが閉店してしまい・・

お店のものをガレッジセールをするとの事で
行ってきました～！！

もうすでにほとんど商品はなくなってしまったのですが
最後という事で・・

石焼ビビンバの器も100円～！！

数が沢山そろったお皿がなかったので
全部食器4枚ずつ、タイの本、
カトラリーなどもGET！


全部で1000円！
お～～～やっすい！！

さっそくアジア料理が作りたくなりました～！

タイ料理の作り方なども教えていただいたり、
息子も赤ちゃんの頃から可愛がっていただいた
思い出のお店なので・・

閉店してしまってすご～く寂しいです。



皆さん今日も1日お疲れ様でした～！