こんばんは～！

今日はお弁当にもおすすめの作り置きできる
ゴーヤレシピ～！



もっちりささみとゴーヤのゴママヨサラダ！

レンジで加熱したもっちりと柔らかなささみと
さっと茹でたゴーヤをゴママヨダレで和えました～！

ゴーヤは塩揉みしてさっと茹でているので
苦みが抑えられて、ささみのうま味も加わって
食べやすいです！！

作り置きしてトーストに乗せたり
お弁当にもおすすめです。

ゴーヤ1本ペロリと食べられちゃう・・
作り置きゴーヤサラダです。


材料（2～3人分）
ゴーヤ・・1本
塩・・小さじ1/3（塩揉み用）
ささみ・・3本
酒・・大さじ2
塩・・ひとつまみ

※マヨネーズ・・大さじ2
※すりごま・・大さじ1
※しょう油、酢・・各小さじ2
※砂糖、ごま油・・各小さじ１
塩こしょう・・少々


作り方






１．ゴーヤは縦半分に切り、ワタを綺麗にくり抜き、2～3mm厚さに切る。
ボウルにゴーヤを塩揉み用の塩を加えて混ぜ合わせ、5分置く。





２．ささみは縦に切り込みを入れ、耐熱容器に入れる。
酒と塩を加えてふんわりとラップをかけ、６００Ｗの電子レンジで
3分加熱する。

手で触れるくらいになったら裂く。蒸し汁につけておくと
しっとりとします。




３．１のゴーヤを沸騰したお湯でそのままさっと１～２分茹でて
氷水でしめる。

水気を絞る。





４．※の材料を混ぜてゴママヨダレを作る。
ゴーヤとささみによく和えて、塩こしょうで味を調えて完成！！






ゴーヤは茹ですぎると歯ごたえがなくなってしまうので
さっと茹でてくださいね。

作り置きできる
ささみとゴーヤのゴママヨサラダでした～！


皆さん今日も1日お疲れ様でした～！！