材料（２人分）
パスタ・・180g

作り方

１．なすは縦に3本ピーラーで皮をむき、1cmくらいの厚さの
輪切りにする。

玉ねぎは薄切りに、豚肉は一口大に切る。




２．フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、なすを焼く。
焼き色がついたら裏返し、両面焼いて、一旦取り出す。




３．残りのオリーブオイル大さじ1とにんにくを弱火で熱し、玉ねぎを加えて炒める。
しんなりしたら豚肉を加えて炒め、塩こしょう少々をふって炒め合わせる。




４．豚肉の色が変わったら※を加えて中火で加熱する。



５．沸騰したら、半分に折ったパスタを加えて、
時々かき混ぜながら、蓋をして弱火で表示時間煮込む。




６．パスタがアルデンテくらいになったら、なすを戻し入れ、バターを加え、
塩こしょうで味を調えて完成！！

パスタが固いうちに、水分が少なくなってしまったら
水を加えてくださいね。





とろ～っとなすが美味しい～！

豚肉があると男子も喜びますね♪

ワンパンで簡単
なすと豚肉のパスタでした～！！