こんばんは～！
今日は秋にピッタリ・・
ふわふわクリーミーなポタージュです。



香ばしさが美味しいふわふわごぼうのポタージュ


肌寒くなってくるとクリーミーなポタージュが
美味しく感じられますね(^^♪

ごぼうの香ばしい香が美味しい・・
ふわふわまろやかなポタージュ～～！

ほんのりとろみがついていて
生クリームを使わなくてもクリーミー♪

ごぼう1本入りで栄養たっぷりの
朝ごはんにもお勧めのポタージュです。



材料（２～３人分）
ごぼう・・150g
玉ねぎ・・1／2個
バター・・15g
小麦粉・・小さじ2
水・・400ml
コンソメ顆粒・・小さじ2
牛乳・・200ml
塩こしょう・・少々


作り方



１．ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取るかピーラーでむき、
斜め薄切りにする。水にさらしてアクをぬく。

玉ねぎは縦半分に切って薄切りにする。



２．フライパンにバターを熱し、ごぼうと玉ねぎを加えて炒める。

玉ねぎがしんなりして、ごぼうが少し柔らかくなったら、
薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるくらいまで炒める。



３．水とコンソメ顆粒、塩こしょうを加えて煮たてる。
弱火にして蓋をし、ごぼうが柔らかくなるまで煮込む。




４．粗熱をとり、牛乳を少量加えてミキサーにかける。

しっかりとかけるとふわふわでクリーミーになります。



５．小鍋に移し、残りの牛乳を加えて温める。
塩こしょうで味を調えて完成！




お好みで生クリームや粗びきこしょう、パセリをふると
よく合います。

ごぼう嫌いのお子さんにも喜んでもらえる？
ポタージュです。


先日、ママ友が遊びに来てくれた時に作りました～！




美味しい天然酵母パンを買ってきてくれるとの事で

私はちょこちょこ～っと箸休めになるような
パンに合う作り置き出来る前菜とポタージュを
用意しておきました～！！

ミニトマトのメイプルレモンマリネ
人参ともっちりささみのマリネ
あっさりオクラの浅漬け
柿生ハム
ごぼうのポタージュ

パンが美味しく食べれるように
あっさり系をちょこっとずつ♪




ハード系やソフトフランス系がとっても美味しい～～！！

パンがとまらな～～～い！

そして、息子達がヨチヨチ歩きの頃からの
仲良しママ友なので、話もとまらな～い！

あっという間の楽しいおうちランチでした～！

皆さん、今週も1週間頑張っていきましょう～！！