こんばんは。

今日はそろそろ肌寒くなってきたので
あったか鶏肉レシピ～！

あっ今日は暑いですね(^^♪




カリカリジューシー鶏肉のあったか和風みぞれあんかけ♪

片栗粉をまぶして、カリカリにフライパンで焼いた鶏肉に、
優しい味付けの和風みぞれあんをかけた・・

あったか鶏肉レシピ♪

みぞれあんは一緒に煮込まずに、仕上げにかけて食べるので
鶏肉がカリカリ♪
カットするとじゅわ～っと肉汁が溢れます。

和風みぞれあんであっさりと食べられます！！


材料（２～３人分）
鶏もも肉・・2枚
塩こしょう・・少々
酒・・大さじ1
片栗粉・・適量
大根・・8cmくらい（230g）
※しょう油、みりん・・各大さじ2
※砂糖・・小さじ1/2
※和風だしの素・・小さじ1/2
※水‥200ml
片栗粉、水・・各小さじ1～1.5
サラダ油・・大さじ3


作り方



１．鶏もも肉は筋切りをして、厚い部分に切り目を入れ、
均等な厚さにする。

塩こしょう、酒をふって５分おく。



２．軽く水気をキッチンペーパでおさえ、片栗粉をまぶす。



３．フライパンにサラダ油を熱し、２の鶏肉の皮面を下にして中火で焼く。
こんがり焼き色がついて、全体が白っぽくなったら裏返す。

両面カリっと焼けたら取り出す。
お好みの大きさにカットする。



４．焼いている間に、小鍋に※を煮立て、
大根おろしの水気を軽くしぼって加える。

一旦火を止めて、水溶き片栗粉を少量ずつ加えて混ぜ合わせ、
再び加熱してほんのりとろみがついたら完成！



お肉にかけていただきま～す！！





外カリっと中はじゅわ～～とジューシーで柔らか♪

みぞれあんは食べる直前にかけてくださいね。
お肉のカリカリ食感が楽しめます。

ふわふわやわらかな鶏肉を楽しみたい方は
全体にあんを絡めてください。

ちょっととろみをつけると冷めにくいので
寒い日は温まりますね(^^♪


皆さん今週も１週間頑張っていきましょう～！！




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