こんばんは～！
今日はバター不使用♪電子レンジで簡単クッキー♪



レンジで簡単！バター不使用全粒粉スノーボールクッキー

日清製粉グループさん×フーディストパークさんの
全粒粉アンバサダー

今月のテーマは「手軽に使ってみよう全粒粉！」
ということで・・

先日の全粒粉ぷちパンに続いて
やっぱり全粒粉と言えば、全粒粉の香ばしさが美味しい
クッキーが大好きなので・・

バターを使わずオイルで混ぜるだけの簡単
スノーボールクッキー！

生地をねかす時間もなく、
オーブンも使わずにレンジで２～３分加熱するだけ！！
なので食べたい時にすぐできて、お子さんとも簡単に楽しめちゃいます

サクッホロホロ～っとお口で崩れる食感がやみつきです。





日清　全粒粉パン用　チャック付き
を使用しました！

今回は全粒粉を40％使用しました！

材料（12～13個）
全粒粉・・20g
薄力粉・・30g
アーモンドパウダー・・15g
きび砂糖・・大さじ1.5
くるみ・・10g
サラダ油・・27～30g


作り方



１．くるみはフライパンで乾煎りし、香ばしくなったら
細かく刻む。




２．ボウルに全粒粉と薄力粉、アーモンドパウダー、きび砂糖を合わせてふるい、
サラダ油を加える。






３．ゴムベラで切るように混ぜ合わせ、ゴムベラで押さえつけすようにして
生地をまとめ、最後は数回折りたたんで手でひとまとめにする。



４．耐熱皿にクッキングシートを敷き、３の生地を
10ｇくらいずつ小さく丸めて間隔をあけて乗せる。



４．ラップをせずにそのまま６００Wの電子レンジで2分30秒～３分加熱する。
少し膨らんで生地が乾いてきます。




最初はしっとりしまいますが、
ケーキクーラーで冷ますとサクホロ～～！！




周りにうすくきび砂糖をまぶしても美味しいです。




お口に入れるとホロホロ～～～っと
崩れる食感が美味しいですね。

日清さんの全粒粉、サラサラとキメが細かいので
口当たりもとても良いです！！

くるみを加えると、全粒粉の香ばしさをプラスしてくれて、
サクサク感もアップ！



今回は全粒粉の風味を生かしてノーマルな味付けですが
コーヒーや紅茶、メイプル味にしても合いますね。

手がとまりませ～～ん。
クリスマスにもお勧めの・・
全粒粉スノーボールクッキーでした～！


「日清製粉グループ×フーディストパーク」のモニターコラボ企画に参加しています。
他にも全粒粉レシピご覧いただけます。↓


全粒粉アンバサダーの料理レシピ


昨日は息子の中学校の合唱コンクールでした～！
3年生の保護者しか観覧できないので、小学校６年生ぶり！！

小学校の可愛い声とはまた変わって
迫力のある歌声にびっくり、一生懸命歌う子供達に感動でした～！！

コロナでイベントがなくなってばかりだったので
子供達の姿が見られて嬉しいですね♪

皆さん午後も頑張っていきましょう～！