こんばんは～！

今日は作り置き出来る
お弁当にもお勧めおかずです～♪



ほっくりさつまいもとごぼうのきんぴら♪

さつまいもの甘さとごぼうの香ばしさが
相性抜群！！

さつまいものほっくり感が美味しい～！
コリコリごぼうもいいアクセント！

フライパンでパパっと出来るので簡単！
ごぼうとさつまいもは時間差で加えているので
どちらも丁度良い歯ごたえになっています！

おつまみやお弁当、お子さんのおやつにもおすすめです～♪


材料（4人分）
さつまいも・・150g
ごぼう・・100g
酒・・大さじ2
※しょう油、みりん・・各大さじ1
※きび砂糖・・小さじ2
黒いりごま・・大さじ/2
ごま油・・大さじ１

作り方



１．ごぼうはよく洗い、包丁の背で皮をこそげ取り、
千切りにする。
水にさらす。



２．さつまいもは、４cmの長さの細切りにして水にさらす。




３．さつまいもとごぼうはザルにあけてしっかり水気をきる。

熱したフライパンにごま油を加え、ごぼうを加えて炒める。
ごぼうが少ししんなりしたらさつまいもを加えて炒める。




４．全体に油が回ったら、酒を加えて、蓋をして２分くらい蒸し焼きにする。




５．さつまいもが黄色になってきたら※を加えて
全体に煮絡める。

ツヤがでて水分が少なくなってきたら
黒ごまを加えて絡めて完成！！




お子さんのおやつにもおすすめです～♪

さつまいもが入るだけで、モリモリ食べてくれそうですね。

作り置きできる、さつまいもとごぼうのきんぴらでした～！




今日は用事があって軽井沢に行ってきました～！

せっかくだからちょっぴりアウトレットにも寄って・・♪

とっても良い天気で気持ちよかったですが
やっぱり軽井沢は寒かった～～♪

久々に歩きまくってクタクタです(^^♪



皆さん今日も1日お疲れ様ででした～！