こんばんは～！

今日は大根消費レシピ！
パリポリ手がとまらない、毎年作り置きする
大好きレシピ～♪



パリポリ♪冬の作り置きゆずしょう油大根！

ゆずをいただいたので今年も作りました～！

パリポリシャキシャキ食感がやみつき♪
手がとまらないゆずしょう油大根！

ゆずの香りが癒されますね～(^^♪
お酢も入っているのでさっぱりと食べられます。

おつまみの箸休めやお弁当にもピッタリ
冬の常備菜です。

切り方変えたのでこちらにもレシピ載せておきますね。


材料（4人分）
大根・・500g
塩・・小さじ1
※しょう油、酢・・各大さじ2
※みりん・・大さじ1
※砂糖・・小さじ2
柚子果汁・・大さじ1/2
柚子の皮・・1／2個分


作り方




１．大根は皮をむいて、4cm長さの1cm幅の拍子切りにする。




２．塩をまぶし、15分置く。



３．その間に漬けダレを作る。
※の材料を小鍋にかけ、沸騰したら火をとめ、柚子果汁を加えて混ぜ合わせる。



４．柚子の皮の表面を3cm角くらいにそぎ取り、
千切りにする。







５．大根からからり水分がでているのでしっかりと絞る。

ポリ袋に大根と３のつけ汁、４の柚子を加えて良く揉む。



６．30分冷蔵庫で漬けて出来上がり～！！




ゆずの香りが爽やか～～！！

ついつい手がとまらない・・
ゆずしょう油大根でした～！！


皆さん今日も1日お疲れ様でした～！



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