こんばんは～！

今日は爽やかでこくうまな
フライパンで簡単鶏肉料理～♪



鶏肉の柚子バター醤油照り焼き♪

柚子の爽やか～な香がとってもいいアクセントになった
照り焼きチキン♪

爽やかな柚子の香りとバター醤油のコクが
相性抜群！

最近家族でレモンバター醤油にはまっているので
柚子バージョンにしてみました～！

柚子の香がやみつきです。
にんにくや生姜などを加えなくても、ゆずが
パンチを与えてくれて味がしっかりと決まります！！

材料（２人分）
鶏もも肉・・1枚（300g）
塩こしょう・・少々
片栗粉・・大さじ2
サラダ油・・大さじ1
※しょう油、酒、みりん・・各大さじ1
※砂糖・・大さじ1/2
※柚子果汁・・大さじ1
※柚子の皮・・1／2個分
※バター・・10g


作り方



１．鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをまぶす。
ポリ袋に片栗粉と鶏肉を加え、袋に空気を入れるようにして
口を閉じて、シャカシャカとふって粉をまぶす。

◎片栗粉と鶏肉の半量を入れてふってまぶしてから
残りの鶏肉を加えて再びふってまぶすと綺麗にまぶせます。




２．柚子は皮面をそぎ切り、千切りにする。
中身は絞る。





３．フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮面を下にして焼く。
全体がしろっぽくなり、こんがり焼き色がついたら
裏返す。




４．両面焼き色がついたら、※を加えて全体に煮詰め、
とろみがついてテリがでてきたら全体に絡め、
こしょうをふって完成！





テリテリ～♪

柚子の香りがたまりません(^^♪

皮と果汁両方加えているので、爽やかな香りで
食欲がそそられます(^^♪

ごはんもお酒も進んじゃう・・

鶏肉の柚子バター醤油照り焼きでした～！！


柚子って、調理している間も柚子の爽やか～な香りに
癒されますね(^^♪

冷蔵庫の中もいい香り～！

柚子にはまっています(^^♪


今日は寒いですね～。
皆さん風邪をひかないよう、お気をつけくださいね。



レシピブログのランキングに登録しています