こんばんは～！

今日は先日手土産に作った
大人数でもおすすめのチョコスイーツ♪





パーティーにもおすすめ♪スコップ濃厚チョコムース♪

オーブンいらず。
冷やし固めるだけなので簡単！

忙しい時はドーンと大きく作ったスコップケーキが
大活躍！

週末、息子が幼稚園の頃からの仲良し3ファミリーで
久々の再開！

いつもハロウィンからクリスマス、バーベキュー・・
といつも5家族で楽しんでいましたが・・

コロナ＆受験だったので、ママ達はよく会ってたけど
子供＆パパ達が集合するのは久しぶり～♪

成長期の子供達、一気に身長伸びてる～～♪


いつも人気だった濃厚なチョコムースを作っていきました～！！


材料
クーベルチュールチョコレート・・150g
生クリーム・・80ml
グラニュー糖・・40g
卵白・・3個
卵黄・・2個

ココアパウダー・・適量
苺、ブルーベリー・・適量


作り方


１．クーベルチュールチョコレートを60℃くらいの湯煎にかけて溶かす。




２．卵黄を加えて混ぜ合わせる。




３．卵白をボウルに入れて5分くらい冷凍庫で冷やし、
ハンドミキサーで泡立てる。

モコモコと白っぽくなってきたらグラニュー糖を3回に分けて加え
ピンとツノが立つくらいのメレンゲを作る。




４．メレンゲを大きくひとすくい２のチョコに加えて泡立て器で混ぜ合わせる。




５．３の卵白のボウルに戻し入れて、ゴムベラで底から
すくうようにして混ぜ合わせる。



６．型に流し入れ、トントンと机に打ち付けて、表面を平らにする。
冷蔵庫で一晩冷やし固める。




ココアパウダーを振って・・




苺とブルーベリーをトッピングして完成～～！！

チョコレートはお気に入りの
cotta ヴァローナ フェーブ カライブ 300g

を使用しました～！
美味しいチョコレートで作ると
よりおいしい～～♪




苺は半分に切って、ランダムに並べて、
隙間にブルーベリーとミントをトッピングすると
華やぎますね(^^♪

アラザンとケーキピック はんなり桜ダイカットを添えて

卒業＆入学おめでとう～～！！
のチョコムースに～！！

当日の人数は曖昧でも、スコップスイーツだと
1人分の量を調節すれば、何人でもOKなので
大人数の時は便利ですね。

みんな喜んでくれてよかった～～！


子供達は久々でも合えば昔のまま。仲良し♪
幼馴染は、永遠ですね。

大人も話が尽きず・・
楽しい時間はあっという間～♪
みんなで新たな門出をお祝いをしました～！！


皆さん今週も頑張っていきましょう～！！


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