こんばんは～！

ＧＷはフライパンごとドーンと出せちゃう・・
お肉も野菜も一緒に出来ちゃう栄養たっぷり
鶏肉レシピ～！！



鶏肉と夏野菜のぎゅうぎゅう焼き風♪

フライパンで鶏肉を焼いて、切った夏野菜を加えて
蒸し焼きにしました～！！

お肉と野菜が一緒に出来ちゃうと
ラクチンですね♪

お肉の旨味をすった野菜が美味しい～！！

野菜の水分でお肉もふっくら仕上がります。

ホットプレートでお野菜沢山で作ってもいいですね。

材料
鶏もも肉・・500g
※塩・・小さじ1/2
※こしょう・・少々
※にんにくすりおろし・・小さじ/2
※酒・・大さじ1
ズッキーニ・・1／2本
パプリカ・・1／2個
ミニトマト・・8個
サラダ油・・小さじ2
酒・・大さじ1

◎マヨネーズ・・大さじ2
◎ポン酢・・大さじ1
◎柚子胡椒・・小さじ1/2

作り方



１．ズッキーニは1cm厚さの半月切り、パプリカは乱切りにする。




２．鶏もも肉は一口大に切り、※を揉む込む。






３．フライパンにサラダ油を熱し、２の鶏肉の皮面を下にして中火で焼く。
全体が白っぽくなったら裏返す。

フライパンの油をキッチンペーパーで少しとるとさっぱりとします。



４．野菜をお肉の隙間に入れる。



５．酒を加えて蓋をし、野菜がしんなりするくらいまで
蒸し焼きにして完成！！



お肉は蒸し焼きにしているのでふっくら柔らか！

焼きすぎると固くなってしまうので、
ひっくり返したらすぐに野菜を加えてくださいね。




そのままでも美味しいですが、
◎を混ぜ合わせた柚子胡椒マヨダレをかけると
お肉にも野菜にも合います！



ポン酢でさっぱりと食べてもいいですね。

ＧＷは簡単レシピで楽しみたいですね。



先日スーパーで、半分体を車に入れながら
買った食材を車に積んでいたら・・

「すみませ～～ん」
とおじさんが・・。

「もしかして矢沢永ちゃんのファンですか？？」

えっ？？？？

「星の服着てたから・・」って。



「特にそういうわけではないんですが。ファンなのですか？」
と聞くと

「そうなんだよ。大ファンなんだよ。
昔はさ～。こ～んなリーゼントしたりして歌ってたんだよ～。」

ってめちゃめちゃ嬉しそう(^^♪

隣の奥さんが「お父さんったら～もう～～。」
って笑ってました(^^♪


と～っても元気で可愛いおじさんでした。
好きな人や燃えるものがあるって素敵だな～。

速攻「矢沢永吉　星」ってググりましたよ(^^♪

私は黒にシルバーの星がいくつか描かれたセーター着てたので
配色がドンピシャでしたね(^^♪


皆さん素敵なＧＷをお過ごしくださいね～♪


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