こんにちは～！

今日は暑い日に食べたくなる・・
とろとろなすと豚肉の冷しゃぶサラダ～！！



とろとろなすと豚肉冷しゃぶのサラダ

暑い日はさっぱりしたものが食べたいですね～♪

皮をむいてレンジでチン♪したとろとろなすと
さっとしゃぶしゃぶした柔らかな豚肉が良くあいます！！

生姜の効いた爽やかなごま風味ダレが
野菜にもお肉にもピッタリな
冷しゃぶのサラダ仕立てです！！


材料
豚肉しゃぶしゃぶ用肉・・350g
酒・・大さじ2
塩・・小さじ1
なす・・3本
※しょう油、酢・・各大さじ2
※砂糖、すりごま・・各大さじ1
※しょうがすりおろし・・小さじ1/2
※ごま油・・小さじ2
※豆板醤・・小さじ1/3~

作り方




１．なすは皮をむき、1個づつラップに包んで耐熱皿に乗せ、
600Wの電子レンジで３～3分30秒加熱する。

そのままおく。



２．小鍋に水を入れて沸騰直前まで加熱し、酒、塩を加えて
混ぜ合わせる。

沸騰しない80℃くらいのお湯で、豚肉をしゃぶしゃぶする。
4～５枚ずつ入れると作りやすいです。
お肉の色がかわったらザルにとる。



３．水につけずにそのまま冷ます。



４．１のなすの粗熱がとれたら手で裂く。
熱い場合は、ラップごと水にさらして冷ます。



５．ちぎったレタス、なすを乗せる。






６．しゃぶしゃぶをたっぷり乗せて、
※を混ぜ合わせたタレをかけていただきま～す！！


冷しゃぶサラダ＋冷やしざるうどんで
GW中のおうちランチでした～！！



東京では息子の買い物メインだったので
翌日は近くのアウトレットがセールだからと
主人と2人でブラリ～♪

50％や70％ってびっくり価格になっていて・・
ついつい欲しくないものまで
買っちゃいそうな危険な予感。

私はぜ～んぶ見てから決めたいタイプ。
主人はいいものがあったらそのお店で即決しちゃうタイプ。

結局主人はスパッと買っちゃうけど
私は、色々見てたらどのお店だか分からなくなってきて～
疲れてきて～試着するのも面倒になって・・
今日はいいや～ってなっちゃうんです(^^♪

今回はちょっと買えて満足(^^♪

思ってたよりは混んでなかったです。




フレッシュネスバーガーの
シトラスレモネードソーダと
ピーチレモネードソーダ
が元気にしてくれました～！！

凍ったフルーツが入っていて
爽やかで疲れが吹っ飛びました～！！

一気飲みしちゃったのがもったいない( ;∀;)


皆さん素敵なＧＷをお過ごしくださいね～


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