こんばんは～！

今日はフライパンに重ねて簡単！

豚肉とキャベツで作る・・
もちもちの重ね餃子です。



捏ねずに包まずに簡単！

フライパンに野菜とお肉、餃子の皮を重ねて、蒸すだけなので簡単！
味付けは塩麹！！塩麹でお肉が柔らか！
塩麹と豚肉の旨味でキャベツが美味しく食べられます。

餃子の皮があるだけでおいしくなる～。
と我が家では餃子の皮は大人気！！

お肉と野菜をつなげてくれて・・
食べやすくなります。

今回は旬のとうもろこしも加えて
とうもろこしの甘さがアクセントになっています。

材料（３～４人分）
キャベツ・・300g
豚肉薄切り肉・・250g
餃子の皮・・1６～18枚くらい
とうもろこし・・1／2本
大葉・・7枚
塩麹・・大さじ2
塩こしょう・・少々
酒・・大さじ３


作り方






１．キャベツは3cm角くらいに切る。

大き目フライパンに半量のキャベツを並べる。
出来るだけ芯の部分は底に入れる。



２．餃子の皮を７～８枚乗せる。



３．豚肉の薄切りを半分の大きさに切りながら広げる。
塩麹をお肉全体にスプーンで塗る。



４．お肉の上に残りのキャベツ→餃子の皮と重ね、
大葉を広げる。



５．豚肉→塩麹を乗せる。

とうもろこしを半分の長さに切り、身をそぎ落とし、
最後に散らす。

酒をふりかけ、蓋をして中火にかける。
沸騰してきたら弱火にして、10～15分くらい加熱する。

キャベツがくったりとして
餃子の皮がもっちりとしてお肉に火がとおったら完成！



お好みでヘラなどで切り分けていただきま～す！！

塩麹とお肉の旨味が野菜に浸みて美味しいです！！

とうもろこしの甘味とシャキシャキ食感がアクセント！

お好みでポン酢をかけて食べるとさっぱりとして美味しいです。



昨日はバスケワールドカップの応援に燃えました～！
大興奮でした～！

パリオリンピック出場！！やった～

４８年ぶりの自力獲得！感激です！！
選手全員が仲がよくて、全員が目標に向かって
団結している感じがまたステキ♪

昨日は息子のバッシュを買いに行き、
活躍中の河村選手が履いていた、
河村モデルを買ってました～～(^^♪

河村パワーが出るといいな～(^^♪

今日もシューティングする！！
と早くでかけていきました～。

きっと沢山の子供達が刺激を受けて
バスケのやる気ＭＡＸになってるのでしょうね～(^^♪


皆さん素敵な休日をお過ごしくださいね。



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