こんばんは～！

今日はちょっとイタリア～ンな簡単お魚の献立です♪



鯵は小麦粉をまぶして、にんにくでソテーして・・

混ぜるだけの簡単フレッシュトマトソースをかけた
鯵のイタリアンソテー！

フレッシュトマトソースの甘酸っぱさが
鯵の臭みを抑えてくれて、食べやすく、さっぱりと食べられるので
暑い日にもピッタリです。

材料（2人分）
アジ（3枚おろし）・・4枚
塩こしょう・・少々
小麦粉・・大さじ１と1/2
オリーブオイル・・大さじ1
※完熟トマト・・1個
※塩・・小さじ1/4
※こしょう・・少々
※バジル・・5～6枚（お好みで）
※オリーブオイル・・大さじ1

付け合わせ
ズッキーニ、パプリカ・・お好みで
オリーブオイル、塩こしょう・・少々


作り方



１．ズッキーニは1cm幅の輪切り、パプリカは乱切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱して野菜を加えて焼く。
塩こしょうをふって一旦取り出す。




２．鯵は塩こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを加えて
弱火で香が出るまで加熱する。
香りがでたら鯵の皮面から焼く。

浮いてくるので、軽く押さえてパリっと焼く。



３．こんがり焼き色がついたら裏返し、両面焼いて取り出す。



４，焼いている間に、トマトを1cm角に切り、バジルはみじん切りにする。
※を加えて混ぜ合わせて、フレッシュトマトソースを作る。




焼いた鯵にトマトソースをかけていただきま～す！！

バジルで爽やか～～！！



スープは丸ごと玉ねぎで野菜たっぷり！


炊飯器のスイッチ押すまで5分！丸ごと玉ねぎとソーセージのスープ


玉ねぎがほったらかし～で甘くてとろっとろ～！




5分で簡単！豆苗とツナのごまマヨ豆サラダ


豆苗は湯通しで出来ちゃうのでラクチン♪

混ぜるだけの簡単サラダ。

どちらも準備5分！！なので時間がない時におすすめです～！！

栄養たっぷりお魚も、子供に喜んで食べてもらいたいですね。


息子はお魚で1番好きなのは、さんま！！
幼稚園の頃、一番大きな男の子がさんま好きで
3匹食べてる。って聞いてから(^^♪
背が伸びると思いこんでから大好きに！

アジも大好き♪
アジは魚釣りに行くようになってから
アジが釣れて、沢山食べる機会が増えたから・・。

子供って、思い出や気持ちが
好き嫌いに大きく作用するので
やっぱり食育って大切ですね～。


皆さん、素敵な休日をお過ごしくださいね～。


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